1、准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。
2、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。
3、然后把汤圆粉用少量清水调匀，揉成不干不稀但很柔软的面团。
4、把面团放置一会，然后分成大小相同的剂子。
5、把剂子搓圆放上一块馅料，然后包好备用。
6、锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
7、等水煮开后，再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来。
8、然后关火盛起，这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃哦。
大桥道汤圆能炸着吃吗
炸大桥道汤圆的制作方法如下：
1、糯米粉倒进盘里，加入糖，加入开水，合成团揉圆备用；
2、锅中加入水，放入汤圆煮熟加入糖捞出沥干水；
3、另起锅加油，放入汤圆炸至金黄关火捞出即可。
吃汤圆的由来
楚昭王在一次经过长江时，看见水中有漂浮之物。此物是一种外白内红的甜美食物，楚昭王拿着这些东西去请教孔子。孔子曰：“此浮萍果也，得之主复兴之兆。”就是说等到这个物品是大吉征兆，楚昭王闻之甚是高兴，恰巧这天是正月十五，于是楚昭王下令每年的正月十五这天要仿造此果，渐渐形成了正月十五吃汤圆的习俗。
汤圆：汤圆，别称汤团浮元子，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
大年初一如何煮汤圆好吃又有彩头
1、红豆50克，红糖片10克，红枣10个，花生50克。
2、取红衣花生，因为红色在新年代表喜庆与吉祥，把花生去掉壳。
3、把红豆、花生、红枣、糖一起放入炖锅里。
4、洗干净，放入适量的水。
5、插上电源，耐心等候煮炖2个小时以上。
6、此时，炖好的汤水红红的，非常有彩头，把炖好的汤水、汤圆倒进开口锅里。
7、煮5分钟，关火、装碗，一碗红红的、甜甜的汤圆就出来啦，非常好意头，表示日子红火，万事吉祥。
