1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发。不能时间太长，泡发时间太长，会影响口感。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里，等待使用。
2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间，要不，又会干了。
3、五花肉切成小丁。块头不能太大。
4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁。再切一些鲜葱叶，放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。
5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去。
6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去。
7、加水，放进红薯粉条。看看水，要漫过粉条才可以。
红薯有点坏了只把烂的切掉能吃吗
烂红薯可使人中毒，不可食用。红薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌。红薯腐烂发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在红薯外表和内部同时滋生。霉菌大量滋生成菌落，才能被发现腐烂发霉。此时霉菌已经感染了整个红薯，因此即使切掉了烂的部分，红薯也不适合食用了。
红薯淀粉怎么做肉丸子好吃
1、用料：五花肉250克、鲜香菇50g、胡萝卜半根、青菜叶适量、红薯粉200g。
2、将五花肉去皮切块，放入绞肉机打成肉糜。
3、将香菇、胡萝卜分别切成块放入料理机打碎。
4、将青菜切成菜沫。
5、将处理好的各食材都倒入同一容器中，加入盐、味精、少许酱油进行搅拌，然后加入红薯粉和少许水进行搅拌。
6、在蒸锅底垫上包菜叶（防止沾锅），用手将之前调好的食材，一个个捏成肉丸。
7、装放在包菜叶上面，大火蒸十五分钟即可。
皮皮虾和红薯一起吃多少
不能多吃，皮皮虾不能和含有维生素c的水果以及蔬菜同吃，容易在体内形成有毒的物质——砒霜，甚至会危及到生命。这类食物有猕猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、苋菜、甘蓝等。最好是选择维生素c含量低的食材。
