1、燕麦：降低胆固醇和血脂，含可溶性食物纤维，易被人体吸收，且热量低。
水溶性膳食纤维像海棉一样吸收胆固醇、并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂，降胆固醇、减少患心脏病的几率。
燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，热量低，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。长期增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效。
2、红枣：能提高机体抗氧化和免疫力，对降低胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素c的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质。性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分 泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。功效：减肥降脂，丰乳通便，滋润养颜。本品饱腹感强，可控制食欲，健康减掉体重。
3、玉米：含微量元素、维生素及纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管。
代研究发现，玉米含大量亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、钾、硒、镁、膳食纤维和维生素a、e、f，长期食用能够起到降低血脂肪，软化动脉血管。
玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。日本科学研究发现，玉米还含有可协助人体氧化脂肪的代谢酵素，能够对抗脂肪，非常适合减肥。
4、山楂：可加强和调节心肌，增大冠状动脉血流量，降低胆固醇，促进脂肪代谢。
山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压。
山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有帮助消化的作用，清除体内多余脂肪。
减肥的有哪些食物
1、茶叶。茶叶中，又属于普洱茶和乌龙茶效果最好，素有“减肥茶”的美称。
2、海带。海带是含碘最高的食品，因而还能防胖。
3、山楂。山楂是消食开胃的常用食品，山楂善消内积，可消除油腻。
4、黄瓜。黄瓜含有一种特殊物质-------丙醇二酸，这种物质有抑制糖类在体内转化成脂肪的作用。
5、冻豆腐。冻豆腐经常食用，可吸收胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而消减体脂，达到减肥目的。
6、水。水是减肥最重要的催化剂，也是减肥的安全妙药。
吃什么食物减肥
1、红豆粥。
红豆含有的石碱酸成分能够促进大肠蠕动，增加排尿的频率，对于防治便秘非常有利，从而达到清除下身脂肪的目的。因此不妨喝些红豆粥。
2、木瓜。
热量：27大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
3、黄瓜。
热量：15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素c、维生素b族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
4、奇异果。
奇异果是很多人都喜欢吃的水果之一，奇异果不仅含有丰富的维生素c，还含有丰富的纤维素，因此能够很好地加快人体脂肪的分解，减少脂肪的堆积。
5、茄子。
热量：21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
夏季5色减肥食物
红色食物：红色食物在有助于减轻疲劳，具有驱寒作用，预防癌症、增强记忆力、减轻疲劳和稳定情绪等作用外，还能使人充满力量，促进新陈代谢，使蕴含在食品中的脂肪直接燃烧。与此同时，堆积在体内的脂肪也容易燃烧，可塑造“不易胖，又可轻松瘦下来”的体形，是减肥不可或缺的元素。还能够促进血液循环，增强免疫力，给予细胞以活力，对于改善冷手症与抗衰老效果明显。代表食物：辣白菜，辣椒粉，辣椒拌饭酱，红辣椒，味噌酱，西红柿，红柿子椒，红辣椒粉，胡萝卜等。
绿色食物：绿色食品的净化力很高，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃“清道夫”的角色。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化、吸收、排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。代表食物：雪里红，莴莒，卷心菜，贝壳菜，韭菜，豆瓣菜，菠菜，小松菜，香菜，春菊，柿子椒等所有绿色蔬菜，萝卜，白菜，豆苗，大葱等。
黑色食物：黑色食品可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。在滋养身体，强化免疫力方面效果卓越，能够有效改善虚弱体质，体内得到净化的同时，还能提高身体的自然治愈能力。从而增强细胞活力和免疫力，打造活力十足的年轻体质。此外，还可以促进荷尔蒙分泌和协调身体平衡，美肤效果出类拔萃。如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。代表食物：黑芝麻，海藻类(裙带菜，裙带菜叶，海苔，褐藻，羊栖菜等)，黑豆，蘑菇，韶身，木耳，干蘑菇，蛤蜊等。
黄色食物：由于不科学的减肥，精神压力，大气污染等因素造成的伤害，都可以通过黄色食物来修复。保持消化器官以及内脏器官的正常工作，提高代谢功能，使瘦身变的轻松容易，塑造娇嫩身体，美肤与美白效果非常显著。即便食用少量的黄色食品，效果同样喜人。黄色果蔬中富含的维生素d有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。代表食物：大蒜，生姜，调味类(秋郁金，小茴香，豆蔻，桂皮等)，玉米，柠檬，蜂蜜等。
白色食物：白色食物能够活化身体机能，引导出生命的基本原动力，并且能够将这种能源提升、保持。是维持正常生命运行必不可少的。虽然所有白色食物都不具备燃烧体内脂肪的功效，但适量摄取可以增加燃烧脂肪的“燃料”，它们也是蛋白质和钙质的丰富源泉，你千万不可冷落它们。代表食物：米饭，面包，土豆类，大豆，豆腐，牛乳，酸奶，黄油，肉，鱼类，酒精类，白芝麻等。
