1、蒲公英，面粉，鸡蛋。
2、将蒲公英仔细清洗干净。
3、入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。
4、捞出控干水，切碎。
5、取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。
6、再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油（不爱吃太重的花椒，就只用油），蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。
7、锅烧热，倒点油沾满整个锅底，舀上一大勺面糊，摊平。
8、一面煎黄，翻面煎另一面，逐个煎好全部。
蒲公英能吃吗
1、叶子可以直接生着凉拌当菜吃，可以放到太阳下晒干，作为茶饮慢慢喝。
2、当身上出现小疙瘩的时候，也就是风疹，可以不用去买药膏，直接用蒲公英根部的白色分泌物进行涂抹就可以。
3、可以将蒲公英的根切成小块，然后蒸熟，蒸熟后的根拿到太阳下晒干。
4、蒲公英可以泡水喝，辅以玫瑰、枸杞、红枣等食材，可以调剂味道和保健作用。
蒲公英和香椿炒鸡蛋可以一起吃吗
蒲公英和香椿炒鸡蛋可以一起吃；蒲公英的食用方法如下：生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口；凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜；做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅、包饺子或包子。
蒲公英根泡完水之后把根吃了可以吗
1、可以的。只是泡完水的蒲公英，已经没有什么疗效了。蒲公英，具有清热解毒的作用，有健脾消食的作用。
2、如果有脾胃虚寒的问题，就不能应用了。最好不要擅自应用。要请有经验的医生看一看，医生确认您的体质，可以应用您再用。
