1、红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
2、材料;红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙。做法：红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。去皮，切小片备用。面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
红薯和黄豆能一起吃吗
红薯和黄豆能一起吃，这两种食物都是属于粗粮的食品，吃了对我们的身体是很有好处的，而且一起吃可以加大这两者食物对身体的好处。红薯中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙等多种营养物质非常的丰富，营养价值非常的丰富，也被专家称之为营养最均衡的食物，对我们的身体健康有很大的好处。黄豆中有丰富的蛋白质、脂肪、汤糖、热量、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、尼克酸等，对我们的身体是很有好处的。
红薯怎样炒好吃又简单
1、【制作原料】：
红薯一个，香葱1棵，盐1茶匙，白糖1茶匙，色拉油适量，蒜头2瓣。
2、【制作方法】：
（1）准备好食材。
（2）将红薯清洗干净，去皮，先切片，再切成细丝。
（3）将红薯丝清洗几遍，洗掉表面的淀粉。
（4）将红薯丝滤水。
（5）葱清洗干净，切成末。
（6）锅内加入色拉油，烧热，加入蒜末，炒香。
（7）加入一半的葱末，继续翻炒出香味。
（8）加入红薯丝，加入盐，翻炒均匀。
（9）加入糖，适量水，剩余的香葱末，翻炒均匀。
怎样炸红薯条酥脆好吃
1、食材：红薯1个，油适量。
2、准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份。
3、将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片。
4、锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条。
5、待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看。
6、待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
