1、把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。
2、然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。
3、把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。
4、准备一个鸡蛋，打散备用，把面包糠放盘子里准备好。
5、锅里放油烧热，把虾放鸡蛋里打个滚，放进面包糠里再打个滚，让全身都粘满面包糠，放入油锅小火炸。
6、炸到两面金黄有香味飘出就好了，然后装盘，等凉后就可以吃了，香香的特别酥脆好吃哦。
干炒的大虾怎么做好吃法
1、虾去壳留头尾，背开刀取沙线，洗净，沥水，沾匀干淀粉。猪肉切丁。
2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸定型捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3、锅中适量底油，下豆瓣酱，炒出红色，再下肉丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，即成。
大虾如何做的好吃
1、主料：虾12只。
2、调料：葱2段、姜1小块、料酒2汤匙、生抽1汤匙、番茄酱1茶匙、白糖2茶匙、水3汤匙。
3、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。
4、用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。
5、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。
6、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。
7、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。
8、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大火收汁即可盛出。
大虾最好吃的做法
1、首先在锅内倒入油预热，再放一些蒜末，把切好的娃娃菜放入锅内。
2、煮好后倒入高汤，再放入几只大虾，待大虾烹煮至全身变红，汤水煮开冒泡。
3、最后下一些高筋面，面条煮熟后即可出锅，盛入碗中，撒上一些葱花就做好了。
