1、首先，把粉皮拿出来，一开始粉皮是硬的，需要开水煮才可以变软，我们把粉皮放在水中煮大约10分钟就可以了。接下来，把地瓜洗干净，然后切成片，放在碗里面备用。
2、接着上面的步骤，把切好的地瓜放在清水里煮大约10-15分钟（多煮一会儿，去去它的涩味）。
3、接下来，准备好调味的料：在碗中倒上适量的醋，加上一勺香油，搅拌均匀，然后，把葱，蒜以及小米椒都切碎，加入醋中。
4、然后，把煮好的地瓜放入我们调好的调料中，并且搅拌均匀，让地瓜充分入味，再加入粉皮，最后，再在锅中加入食用油，等待油热之后，加入葱姜蒜爆香，爆香之后把油倒入已经拌好调料的地瓜粉皮中，搅拌均匀即可。
仓鼠能不能吃生的红薯
仓鼠是可以进食适量的红薯苗和红薯干的，但是要注意把红薯苗清洗干净，同时清洗后注意晾干，尽量不要有太多的水分。并且饲喂的时候要注意适量，避免饲喂过多。仓鼠是杂食动物，最好还是吃五谷和蔬菜，比如瓜子，花生，谷子，麻子之类的。
牛肉能和红薯一起吃吗
1、红薯也就是地瓜，是一种营养成分十分丰富多彩的食材，因为含有膳食纤维素，是能够当做正餐来服用的。而红薯和牛肉，也是能够一起吃的。
2、需要留意的是，有肝病、肾病、湿疹、高胆固醇、消化不良的群体，是不可以吃羊肉的，另外牛羊肉与苋菜、老红糖、板栗、姜片等食材，不可以在一起吃。
红薯不适宜在什么时间吃
1、早晨空腹时。红薯内含的糖分很高，早晨刚起床我们的腹部会有很多的胃液，胃酸一旦过多会刺激胃粘膜，造成胃的反酸，让人还会产生“烧心”的感觉。不仅如此，红薯内含一种抗霉素，抗霉素会在我们的消化道中产生大量的二氧化碳气体，可能会导致腹胀、腹痛、放屁及其吐酸水、打嗝等不良的反应。
2、晚上。红薯吃了后会在体内产生气体，如果没有消化干净的话在睡前会让人产生腹痛，影响到睡眠。所以，一定要记得在睡前不要吃大量的红薯。还有，关于红薯的吃法。红薯生吃不时好的选择，因为红薯中木薯淀粉的细胞质在生的情况下是没有被破坏的，补鞥呗人体吸收的。
3、红薯中的蛋白质成分和脂肪含量较少，所以红薯比较适合配搭果蔬菜及高蛋白的食物同吃，这样才会营养均衡。要注意的是，红薯最适合在中午吃。因为在中午吃，红薯在人体内可以消化4、5个小时，如果中午到下午有太阳的话，晒晒太阳还可以有助于消化。还有就是中午吃的红薯人体可以尽早的吸收里面的营养元素，不会影响到晚餐是其他食物中钙元素的吸收。
