1、玉米油可对心脑血管患者起保健作用。
2、玉米油富含维生素a、d、e，儿童易消化吸收。
3、其中尤以亚油酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质。
4、坏处：玉米油在食用时最好不要让油温过高，不然会产生一些过氧化物质，这些物质会加重肝脏负担，会让肝病和皮肤病高发，严重时还会诱发癌症，对人类的身体健康特别不利。多吃玉米油能保护人类的眼睛，预防高血压与高血脂。
早餐吃玉米配什么好呢
早餐吃玉米可以搭配水果一起吃，推荐玉米水果沙拉。
主料：、
桃子1个，苹果2个，芒果1个，李子1个，西栖1个，大樱桃20粒，生菜1棵，西红柿1个，甜椒1个，玉米1根。
做法：
1、备好各式水果和蔬菜：桃子、红苹果、黄苹果、芒果、李子、西栖、大樱桃、生菜、西红柿、甜椒和玉米；
2、将生菜粗切几刀，西红柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中；
3、加少量的盐拌均；
4、将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖切小丁；
玉米怎么吃
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
胡萝卜玉米排骨汤怎么做好吃
1、材料：猪大排 适量；玉米适量；胡萝卜1根半。调料：姜、蒜、八角、花椒适量。
2、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。
3、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
4、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻，翻炒出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
5、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料出锅即可。
