1、将河蚌肉从壳中取出,去除内脏物洗净,表面划花刀.粉丝泡发备用。
2、取一小碗,放入姜蒜末,红辣椒末,料酒,酱油,香油,盐腌制片刻。
3、将河蚌肉放入盘中,放一层粉丝,再放一层蚌肉,再将调好的汁水浇在上面,待蒸锅里水开后放入蒸5分钟。
4、出锅,撒上香葱末,淋点热油即可。
女人吃河蚌的好处
1、河蚌有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能。女性。虚劳，血崩，带下患者很适合吃。有一定的治疗效果。
2、适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆 石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；
3、适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用
河蚌可以吃吗
1、河蚌是可以能吃的。
2、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素a、b1、b2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素a243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克 。
3、河蚌还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
4、河蚌的生活习性：在自然环境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中。冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食。天热时则大部分露在泥外。
5、无齿蚌一般生活在泥质底、ph值在5～9的静水或缓流的较肥的水中。蚌的行动能力很弱，环境平静时，由韧带牵行，徽微张开双壳，徐徐伸出斧足。
6、一般斧足向壳的前方伸出，并固定在泥地上，再收缩蚌体向前移动。这种爬行非常缓慢，通常一分钟只前进数厘米。凡蚌体经过之处均留有一条浅沟。当蚌遇到敌害时，斧足很快缩回，闭壳肌同时急剧收缩，双壳紧闭以御外敌。
河蚌吃什么
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
在自然环境中，蚌一般生活在江河，湖泊、池沼、小溪等泥质、沙质或石砾之中，它吃的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫等。蚌不能主动追逐食物，依靠蚌壳的开闭，外套膜内侧纤毛和鳃纤毛的摆动造成水流，食物便随水进入蚌体。冬春寒冷时河蚌利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食，天热时则大部分露在泥外。河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠。
