1、准备好芸豆和土豆。
2、芸豆掰成段、土豆切块，切葱、姜，准备一个八角。
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
4、放入芸豆翻炒。
5、放入土豆翻炒。
6、放入酱油调味。
7、放入盐调味。
8、放入水炖熟即可（要收一下汁）。
土豆皮是绿的能吃吗
土豆皮是绿的就不能吃了，这表示土豆里有少量的毒素物质。食用之后会造成恶心呕吐的现象。土豆，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
土豆切开有褐色的圈能吃吗
1、切开后有褐色圈的土豆最好不要吃，因为土豆内部出现这样的东西通常是细菌、霉菌导致的，食用会引起身体不适。我们平时可以将土豆保存在干燥、通风的地方，这样它才不容易出现变质的现象。
2、土豆其实始终很容易保存的食物，我们平时可以将购买的土豆放在通风、干燥、阴凉的地方进行保存，这样土豆就可以保存很久的时间而且不出现变质的现象。
3、土豆是我们生活中非常常见的一种食物，它内部富含胡萝卜素、核黄素、蛋白质、纤维素等人体所需的物质，我们可以用它炒菜、炖菜，也可以将它蒸熟压成土豆泥食用。
牛肉胡萝卜土豆能一起吃吗
牛肉胡萝卜土豆能一起吃，最好是先炖牛肉，等牛肉快熟的时候再下土豆和胡萝卜，要不然土豆变成土豆泥了牛肉还是硬的。牛肉洗净切片，并用冷水泡约2小时后，连水倒入锅中煮开，撇去汤沫。待牛肉熟透后倒入砂钵内，再放入适量的葱、姜、料酒、盐后用小火炖。土豆削皮切块，倒入有牛肉汤的碗内进行蒸煮。土豆蒸至熟烂后，与牛肉一起上火烧开后加入味精及大蒜调味，入汤碗即可入食。
