1、把菠萝冲洗干净，切成小块。
2、准备一小碗面粉，半碗淀粉，打入一个鸡蛋，加入水。搅拌均匀成面糊。
3、把菠萝全部均匀的裹上面糊。
4、锅内多放油烧热，放入菠萝炸至金黄捞出。
5、锅内烧水，放入白糖，一直顺时针搅拌。
6、把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀，装盘出锅。
菠萝吃之前为什么要用盐水泡
因为菠萝中含有非常丰富的蛋白酶，这种蛋白酶直接接触嘴唇或者舌头有可能会刺激皮肤粘膜，出现一些刺痛、麻木的现象，会让人感觉到非常的不舒服。而选择使用盐水浸泡，可以在最短的时间之内消除掉菠萝中含有的蛋白酶，避免出现刺激现象。而且用盐水浸泡以后并不会破坏菠萝中的营养价值，依旧可以补充人体所需要的果酸、果糖和纤维素。
菠萝是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为凤梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有内刺需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有内刺，不需要刀划出一道道沟。
正宗菠萝饼怎么做好吃
1、准备材料：面粉100克、菠萝50克、矿泉水、油、糖、葱各适量。
2、先把面粉加入适量清水合成光滑面团。
3、把和好的面团压成厚度平均的任意形状，最好是长方形或者正方形
4、将适量的菠萝切成小块，撒在压好的面上，不要太多了，正方形边长20cm的一个拳头那么多就可以了，最后把面重叠，把菠萝丁包在面皮里。
5、起锅放油，油热后放入做好的菠萝饼炸到熟了即可。
袋装泰国小菠萝能吃吗
袋装泰国小菠萝能吃，正常的是金黄色的。没削皮的不宜冷藏，削皮的建议冷藏保存。泰国小菠萝属于一种热带水果，不宜在温度过低的条件下存放，否则容易冻伤果肉，就会变质，一般完整的泰国小菠萝建议在6-10度条件下存放，而削皮的泰国小菠萝建议存储温度为0-5摄氏度。
泰国小菠萝是世界上最小的菠萝品种，口感甘甜，香味浓郁，肉质柔软，纤维少，它也是热带水果的一种，如果是完整的泰国小菠萝的话，就不建议放冰箱冷藏，因为冰箱温度低，水汽多，反而容易加速其变质。如果是已经削皮的小菠萝则放冰箱冷藏更好，因为小菠萝中含有大量的糖分以及水分，削皮后容易受到细菌侵袭，放冷藏可以帮助抑制细菌的繁殖，延长其保存时间。
