1、食材：土豆粉175g、千张半张、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、黄豆芽海带适量、鲜贝露适量、青菜适量、香菇跟适量、豆瓣酱适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
2、千张切细丝，金针菇清洗干净，撕开。
3、花生用花生油炸脆备用。
4、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
5、粉先用开水焯一下，牛肉丸子也事先煮好。
6、油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入土豆粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7、取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子摆好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成。
板栗能和土豆一起吃吗
土豆和板栗能一起吃的，可以做成土豆烧鸡翅食用，具体做法如下：
1、需要提前准备好的材料包括：鸡翅根 7个、土豆 两个、板栗 50克、甜面酱 20克、老抽 少许、生抽 少许、蒜 3瓣、葱 一些、姜 两片、花椒粉 少许、花生油 20毫升。把准备好的鸡翅洗净切好，加入适量的老抽、生抽、花椒粉、盐、蒜瓣、姜，用手抓匀，静置半小时。
2、然后使用菜刀把土豆去皮切块，放水中清洗干净。
3、锅内放油加热，放入葱蒜，甜面酱，鸡翅，用铲子翻炒均匀。
4、接着往锅内加入适量的土豆和板栗，使用铲子快速翻炒。
5、加水，盖上盖子，使用大火煮开，换成小火慢炖。
6、炖半小时，放盐盛出，撒葱花，这样就可以食用了。
土豆和红薯能一起吃吗
1、是可以的不相克。
2、红薯+豆浆会影响消化。
3、喝豆浆时不宜食用红薯或橘子。红薯+柿子会胃柿石症。
4、人吃了红薯之后胃酸分泌增多，另外红薯内还含有丰富的膳食纤维，这些物质与柿子中的胶酚、果胶结合，容易形成“胃柿石”。红薯+香蕉会面部生斑
5、红薯与香蕉同食脸上会长色斑。红薯+西红柿会结石、腹泻。
6、红薯与西红柿同食易生结石，还会引起呕吐、腹痛、腹泻。红薯+螃蟹会结石
7、红薯与螃蟹同食容易形成结石。
8、土豆不能和柿子一起吃。吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
9、土豆不能和香蕉一起吃，吃了会生斑。
10、土豆忌香蕉--同食面部生斑。
11、土豆烧牛肉不好，不利于消化。
12、土豆不能烧牛肉，会产生毒素的。
土豆颜色变绿了还能吃吗
原因：
1、土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，土豆发芽和经光照变绿后龙葵素的含量会大量增加；
2、龙葵素也叫马铃薯毒素、龙葵甙、龙葵碱等，其致毒成分是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱；
3、完整良好的薯块内只含微量龙葵素，在醋酸里加热可被破坏之，对人体没有危害。但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色发芽时，其中的龙葵碱大量增加，人食入龙葵碱0.2至0.4克就可引起食物中毒；
4、最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1至2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300至400毫克甚至更多的龙葵素时，症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
