1、玉米洗干净，晾干水分。
2、不粘锅中火加热放入黄油。
3、黄油融化后放入玉米，翻炒到每一粒玉米都裹上黄油。
4、挤入几滴香草精。
5、放入白糖，翻炒均匀。
6、当锅里的玉米开始爆花的时候关小火。
7、盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅。
8、透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉。
蒜蓉奶油烤龙虾步骤
1、主料：龙虾500克。
2、辅料：食盐1克、奶油适量、蒜头100克、黑胡椒粉适量。
3、做法：
（1）龙虾尽量选大个的。
（2）用刷子把龙虾的腿、肚子、后背、钳子都刷洗干净了，然后刨开，将不能吃的内脏处理掉。
（3）钳子用刀背大力点拍裂，全部要拍裂，方便食用。
（4）把大量的蒜头去皮，捣碎，或者剁碎也可以。
（5）把剁好的蒜蓉和奶油搅拌，加点黑胡椒备用。
（6）烤盘垫上锡纸，把龙虾半包裹，方便加热均匀，而且免得汤汁流失。
（7）把奶油蒜蓉汁淋在上面，均匀涂抹。
（8）烤箱预热200度，中层，烤约15分-20分钟左右至龙虾熟透。
（9）取出后装盘，鲜嫩多汁的蒜蓉奶油烤龙虾就做好了。
无水奶油及黄油的熔点各是多少
无水乳脂在三十六摄氏度以上是液体，在十六摄氏度以下是固体，黄油物理上熔点为三十五摄氏度。
无水奶油也叫无水乳脂，以乳和奶油或稀奶油为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于百分之九十九的产品，无水乳脂是奶油脂肪贮存和运输的极好形式，因为无水乳脂比奶油需要的空间小，装在两百升的桶中，桶内含有惰性气体氮，使之能在四摄氏度下贮存几个月，黄油在常温下呈浅黄色固体，加热熔化后，有独特的乳香味。
核桃奶油奶酪蛋糕怎么做
1、准备材料。黄油隔水融化，奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。
2、鸡蛋打入打蛋盆里。
3、加入白糖，打发至颜色发白蓬松。
4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。
5、倒入面粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌匀至无颗粒状。
7、加入奶油奶酪，拌匀。
8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄干，拌匀。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中层，上下管，25-30分钟，表面金黄色即可。
