1、首先鸡蛋两个，在空碗中磕开，与少许盐混合，打散成鸡蛋液。
2、锅中倒入2大勺亚麻籽油，烧热。
3、下入鸡蛋液。
4、用铲子快速将鸡蛋液滑散。
5、下隔夜米饭炒匀，放入适量盐进行调味。
6、香葱切成末，撒入炒饭中。
7、炒米饭翻炒均匀关火，即可。
炒米饭怎么炒的好吃
1、酱油炒饭
需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。
2、鸡蛋炒饭
碗中，打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀。起锅之后热油。等到油热之后就可以倒入酱油炝锅。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭，开始进行翻炒。米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的，这时候米饭是属于金黄色的，这时候就可以出锅吃了。
3、肉丝炒饭
需要准备好凉米饭、猪肉丝、青椒、油、盐，起锅之后热油。等到油热的时候就可以倒入已经切好的肉丝，翻炒到肉丝8分熟的时候就可以盛出了，在锅中倒入油，等到油热的时候再倒入米饭翻炒，均匀受热之后就可以倒入已经炒好的肉丝。把米饭和肉丝一起打散，之后放入青椒以及盐，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米饭就可以盛出吃了。
米饭和鸡胸肉怎么做好吃
1、用料：大米2量杯，藜麦1量杯，胡萝卜1根，鸡胸肉1块，葱姜适量，酱香汁适量，清水适量。
2、胡萝卜清洗干净后切成滚刀块，生姜切成丝，小葱切成葱花。家中如有香菇，在这儿一起准备，干香菇要提前浸泡。
3、鸡胸肉，切成一厘米见方小块，没有骨头，夹杂在米饭中，吃起来更过瘾，当然这个非常时期，如果说家里有猪肉、虾仁等肉类可以替代。
4、大米倒在盆中，然后加入藜麦放一起，用清水淘洗2~3次备用，因为有了粗粮加入，米饭营养价值更高。
5、锅烧热，放入少量的油，先放入姜丝煸干，放入葱花翻炒两下，倒入鸡肉块和胡萝卜块，放入酱香汁翻炒均匀，如家里没有用蚝油和生抽来调味，再放入盐一样香。
6、然后倒入清洗好的大米，关掉火，翻炒均匀，不需要放任何多余调味料，酱香汁中已经包含有。
7、把锅中食材转到电饭煲中，加入比平时煮饭少一点水量，锅中食材空隙较大，有融入水量进去，所以要少加一些，表面铺平，按下煮饭键，和平时煮米饭程序一样。
吃剩的米饭能做米发糕吗
1、剩饭是做不成发糕的。
2、纯正大米发糕的做法主料：大米粉100g 面粉100g 辅料：泡打粉5g，酵母2g，温水180g
3、步骤：将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。将酵母溶于温水中，倒入面包机中，和成面团。取出面团整理成形。取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。发酵至2倍大。开水上锅，大火蒸30分钟。蒸好后，立即取出，倒扣脱模。
