1、特禀体质，瘀血体质者不宜食用。
2、过敏体质者不宜食用。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡。如发生过敏反应，可采取对症疗法。
3、老人和小孩少食为佳。菠萝蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子还是少食为宜。
4、如果菠萝蜜核出芽了，味道就会变差，煮熟后会变软无粉嫩感，此时也不宜食用。
吃完猕猴桃菠萝舌头麻怎么办
1、漱漱口。可能因为猕猴桃没有熟透。未熟透的猕猴桃含蛋白质分解酵素，会刺激皮肤神经末梢和毛细血管。如果症状不太严重，用温开水漱口，用淡葡萄糖水含漱即可。如果出现口后瘙痒舌头肿大等严重过敏症状，建议及时到医院就诊。没熟透的猕猴桃其中的淀粉没有转化为果糖。所以口感不好会发涩，只要停止食用过一会儿会没事的。另外猕猴桃容易过敏，3岁以内的宝宝最好不要食用。
2、喝盐水。吃完菠萝后如果是舌头发麻的话，可以通过喝盐开水的方式帮助缓解不适。吃菠萝出现的口腔发痒、舌头麻等症状都可能是因为菠萝中的生物甙引起的，淡盐水能够抑制生物甙的活动而缓解舌头麻。
吃完菠萝千万别碰5种食物
1、第一种：鸡蛋
鸡蛋中有大量的蛋白质，菠萝有丰富的果酸，这两种碰在一起，就会使蛋白质凝固，影响吸收，损坏肠胃。
2、第二种：牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质，如果一起吃，会使蛋白质凝固，从而降低两种物质的营养，还能引起消化不良和脱水性腹泻。
3、第三种：萝卜
萝卜中含有维生素c酵酶，一块吃的话，这种维生素c酵酶会影响菠萝中的维生素c，降低菠萝的营养价值。可能引起甲状腺肿大。
4、第四种：香蕉
香蕉与菠萝都含有大量的钾，会影响肾的吸收，对于肾脏不好的，是很不利的。
5、第五种：芒果
芒果与菠萝本身都含有对皮肤过敏的化学成分，两种在一起，就可能会刺激皮肤黏膜。就特别容易引起过敏，轻者口唇肿痛，重者皮肤溃烂。
菠萝的吃法
1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
