1、准备材料：土豆500克、植物油40克、葱和姜共10克、酱油8克、清汤150克、水淀粉6克、精盐2克、味精1克。
2、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
3、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
4、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
土豆片怎么炒好吃
1、把尖椒洗净去籽，切小片。
2、土豆去皮，洗净切成薄片。
3、待锅烧红后，加入食用油烧热。
4、加入尖椒，用锅铲翻炒均匀。
5、加入酱油，翻炒一会，加入土豆片，炒拌3分钟。
6、等土豆变色后，加入适量盐调味即可出锅。
吃土豆粉会发胖吗
1、食用土豆粉有可能会引起人体发胖，土豆粉属于碳水化合物，其含有的淀粉量较大，食用土豆粉容易导致淀粉囤积在人体，并通过某些酶为介质转化成人体热量，导致人体热量上升，引起人体发胖的症状。
2、由此可知，食用土豆粉有可能引起人体发胖，建议用其他低热量的粗粮代替土豆粉，比如番薯、燕麦等，以上食物中含有大量的粗纤维、有益菌，可产生饱腹感，帮助人体抑制食欲，减少其他热量摄入体内引起的增重。
3、此外，以上食物中还含有大量的纤维素，帮助人体促进肠道蠕动，利于人体通便排毒，有效减少由于毒素与废物囤积引起的发胖。
清炒土豆丝怎么炒好吃
1、食材：土豆2个，香葱半根，食用油适量，食盐适量，香醋，味精鸡精适量。
2、首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。
3、将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。
4、将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。
5、将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
6、炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。
7、倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
8、等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。
