1、有利于排尿酸的蔬菜：芹菜。芹菜有助于肠胃的蠕动，很多人都爱吃，芹菜中含有丰富的钾元素，芹菜有利尿的效果，有助于尿酸的排出。
2、有利于排尿酸的蔬菜：黄瓜。黄瓜营养丰富，有清热解毒，有利尿的效果，黄瓜一般是拌着吃，煮熟了时间不能放太长，要不然会损失大量的维生素。
3、有利于排尿酸的蔬菜：空心菜。空心菜中含有很多粗纤维，有助于消化，空心菜是一种含碱比较高的蔬菜，常吃有助于尿酸的排出。
4、有利于排尿酸的蔬菜：西红柿。西红柿能够净化血管，常吃西红柿有助于尿酸的排除。
高尿酸患者如何选择食物
1、控制尿酸增高、预防痛风的重要方法之一是控制饮食中的嘌呤来源。
2、具体而言，根据嘌呤含量，可将食物分成四个类别：第一类食物含嘌呤高，每100克食物含有嘌呤150～1000亳克。包括动物肝、肾、脑、肠、胰脏;某些水产鱼类，如凤尾鱼、沙丁鱼、牡蛎、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、鲱鱼、蛤蜊、鲭鱼;酵母粉;黄豆;小鱼干;浓肉汁、火锅汤、浓鸡汤等。
3、第二类食物含有较高的嘌呤，每100克含75～150亳克。除第一类以外的大部分鱼类，牛、羊、鹅、鸽、鸭、鸡、兔、猪肉等肉类。
4、第三类食物含嘌呤较低，每100克含25～75亳克。包括海参、海蜇皮;瓜子、杏仁、栗子、花生、黑芝麻;海藻、蘑菇、筒篙菜、韭菜、菠菜、豌豆、豆腐、豆浆、四季豆、红豆、绿豆等。
5、第四类食物含嘌呤非常少，每100克小于25亳克。包括奶类及其制品；蛋类；猪血；谷薯类；淀粉、糖类；蔬菜类(第二类以外的大部分蔬菜)；木耳，茶，各种水果等。
6、在痛风急性发作期，应禁食以上第一类和第二类食物，少吃第三类食物，自由选择第四类食物;
7、痛风缓解期间和单纯高尿酸血症者，应禁食以上第一类食物，少吃第二类食物，自由选择第三类和第四类食物。
尿酸高不能吃哪些食物
1、辛辣食物，研究指出，爱食辛辣者的平均尿酸水平要显著高于不食辛辣者。辛辣食物必然高盐，而不管是食盐还是辣椒都对尿酸含量有极大的影响，再把这两样食物一起食用效果可想而知了，所以应该尽量避免辛辣食物的使用。还有那种味道特别浓烈的食物，虽然味美，但此类食物多是用了大量的调料调味，非常不适合高尿酸患者食用。在生活中高尿酸的患者应多饮水，这样来稀释尿液，有利于尿酸排出，控制尿酸的含量。
2、嘌呤高的食物，像猪肉、牛肉、羊肉、火腿等这些肉类食物，还有鸡心、鸭胗等这样的动物内脏，这类动物脂肪、动蛋白中含有大量的嘌呤物质，如果无度食用，一定会引起尿酸的飙升！所以，尿酸高的患者应该尽量减少肉类、内脏这些高嘌呤食物的食用。
3、菌类，金针菇、蘑菇、香菇这种菇类的食物嘌呤含量不及肉类，但也是较高的。虽然含量不至于造成痛风患者的疼痛，但是为了身体健康抑制尿酸，也应该少吃这类食物。这里的少吃，只是要限制进食量，而不是说完全不吃。
4、饮品酒类，可乐、汽水、白酒、啤酒这些都要尽量避免。可乐、汽水等这些饮料可以适当饮用，但一定要注意用量，不可过度。但是白酒、啤酒这些一定不能喝。饮用白酒会阻碍尿酸的排出，使其滞留在体内，从而导致尿酸升高。而啤酒是痛风患者的天敌，一定会引起疼痛，所以不能贪杯。
尿酸高具体不能吃什么食物
饮食一：水产类大部分的水产品都以海鲜，鱼类，贝壳类的食物占主要地位，这些食物中的嘌呤成分都是比较高的，因此不适合高尿酸。
饮食二：动物类尿酸偏高患者主要禁忌动物的内脏，比如说骨头，肝脏，肾脏，大肠等，有些肉性的食物，常见的有牛肉，羊肉，兔肉等都是禁忌的荤腥菜肴。
饮食三：蔬菜类大部分的蔬菜尿酸偏高患者都是可以进食的，只有少部分需要控制饮食，最好是不要摄入，比如说所有的豆类食物以及产物，蘑菇类食物，菠菜类的草酸食物等。
饮食四： 饮食上主要是吃低嘌呤的食物，如果尿酸过高引起痛风，就要使用药物治疗高尿酸血症了。
饮食五：酒精是尿酸高患者一定要禁忌的，在尿酸高的原因当中，酒精具有毁坏性是最直接也是最明显的，因此，作为尿酸高患者来讲，日常生活中的一些酒源都不可接触。
饮食六：饮水可以说能达到这种效果，饮水次数多就会增加尿液，这样一来就可以稀释体内浓度较高的尿酸，而且有利于尿酸的多次排放，是降低尿酸高的一种好方法。
