1、红薯发霉不能吃。
2、霉变红薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。霉变红薯毒素的耐热性较强，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏，因此无论是生吃或者熟吃霉变红薯均可引起中毒。
3、食用霉变红薯的中毒症状为：轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛；重者则出现痉挛、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
牛肉能和红薯一起吃吗
1、红薯也就是地瓜，是一种营养成分十分丰富多彩的食材，因为含有膳食纤维素，是能够当做正餐来服用的。而红薯和牛肉，也是能够一起吃的。
2、需要留意的是，有肝病、肾病、湿疹、高胆固醇、消化不良的群体，是不可以吃羊肉的，另外牛羊肉与苋菜、老红糖、板栗、姜片等食材，不可以在一起吃。
中午吃红薯会胖吗
根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
皮皮虾和红薯一起吃多少
不能多吃，皮皮虾不能和含有维生素c的水果以及蔬菜同吃，容易在体内形成有毒的物质——砒霜，甚至会危及到生命。这类食物有猕猴桃、橙子、柿子、葡萄、苦瓜、甜椒、苋菜、甘蓝等。最好是选择维生素c含量低的食材。
