1、俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年”。在以前，很多地方都会在小寒这天吃饺子应节气。
2、我们知道，饺子里有菜有肉，荤素搭配、营养均衡，而且多数地方都有吃饺子喝饺子汤的习惯。
3、饺子汤暖胃健脾，驱寒解渴。在小寒时节美美地吃上这么一顿饺子餐，不仅能让人在寒冬里暖胃暖身，同时也为人们的冬季饮食养生拉开了帷幕。
4、在中国自古有种说法，那就是二十四节气到了小寒时就说明一年要过去了，从这个节气开始，人体也会呈现出“阴盛阳衰”的态势，也就是说受外部寒冷气候的影响，身体需要补充更多的营养才行。
2021除夕夜为什么吃饺子
1、饺子谐音“交子”，除夕夜吃饺子取“更岁交子”之意。
2、饺子的外形和元宝相似，除夕夜吃饺子取“招财进宝”之意；饺子有馅，人们可以在里面放各种吉祥的东西包到馅里，寓意团圆吉祥、平安美满，以寄托人们对新的一年的希望。
虾肉饺子馅怎么做好吃
1、超市买来的虾解冻。
2、虾去壳，去头，去虾线，切碎放入盆中。
3、准备好葱，姜。
4、葱切碎备用。
5、姜去皮切碎备用。
6、将葱，姜，调馅料，酱油，盐，味素倒入切碎的虾肉中顺一个方向搅拌均匀，最后倒入食用油搅拌均匀，虾肉饺子馅就做好了。
木耳饺子馅隔夜能吃吗
可以再次食用的。只要在温度低于15度，时间不超过24小时，微生物一般不能够使食物明显变质的。但是超过了15度，微生物污染物品的速度就会大大增强，食用后会有致病的风险。所以，即使是隔夜的馅料，只要烹饪过程中注意适当延长时间，食用也不会有事情的。木耳在储藏过程中，亚硝酸盐会不会增加，研究结果同样帮我们消除了疑虑。研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。只是为避免变质发臭，还是在冰箱里冷藏更好。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
