1、猪肝不要切得太薄
猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。
2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
3、猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用：去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ；提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ；口感滑嫩(干淀粉上浆)；减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
4、油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
5、全程大火
保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。
小孩哄睡妙招
1、观察睡意暗示行为，当宝宝产生睡意时会发出暗示讯息，例如：揉眼睛、打呵欠，家长可连续观察1-2周后，了解宝宝的生理作息，再来制定适宜的睡眠时间，在宝宝容易感到睡意的时间培养自行入睡的习惯，将可以更快获得成效，也可免除家长的挫折感。
2、营造舒适睡眠情境，建议家长可利用明亮与昏暗的光线帮助宝宝辨别醒着与入睡的环境差异，然后室温保持25℃上下是最舒适的温度。
3、建立规律就寝模式，宝宝睡前1个小时可以开始进行一连串ending仪式，例如：洗澡、喝奶、刷牙、换穿睡衣、说床边故事、听音乐、道晚安…，透过规律的睡前仪式，等于是对宝宝下达「做完这些事就要睡觉」的指令，协助宝宝自然而然养成入睡认知。
4、不抱不摇，不代表完全不给予安抚，毕竟这个阶段的宝宝还是很需要父母的关爱，亲密的亲子关系对于宝宝的心理发展亦有正面帮助，不过安抚的方式仍应朝向帮助宝宝逐渐习惯自行入睡的方向进行。
小孩的棉袜子怎么做
1、首先绘制好纸样。
2、在布料上绘制两片连接，需要绘制两块。
3、裁剪下来，这是一个袜套的布料。
4、反面相对开始缝制。
5、手套底部留一个口，开始塞棉花。
6、塞完之后封口，完成棉手套。
7、第二种使用毛绒布料绘制好纸样再绘制在布料上。
8、裁剪后开始缝制。
9、缝制完成，翻到正面完成。
小孩腰部疼痛怎么回事
1、外伤性。(1)急性损伤：因各种直接或间接暴力，肌肉拉力所致的腰椎骨折，脱位或腰肌软组织损伤。(2)慢性损伤：工作时的不良体位，劳动姿势，搬运重物等引起的慢性累积性损伤。在遇到潮湿寒冷等物理性刺激后极易发生腰背痛。
2、炎症性引起腰骶部疼痛的炎症性病变包括：(1)感染性：可见于结核菌，化脓菌或伤寒菌对腰部及软组织的侵犯形成感染性炎症。(2)无菌性炎症：寒冷、潮湿、变态反应和重手法推拿可引起骨及软组织炎症。导致骨膜、韧带、筋膜和肌纤维的渗出，肿胀变性。
