1、首先要把红薯去皮后在切成一块一块的形状。红片糖也是敲成小块放进碗里。一起放进锅里面蒸上15到20分钟左右。
2、其次在把蒸好的红薯拿出来，在用勺子压成泥的形状。在把压好的红薯泥倒进面粉里面，搅拌一下让红薯泥和面粉交融。
3、再把已经蒸的融化的糖浆倒入面粉里面。红薯泥和面粉加上糖浆就已经有湿度，就不用加水了，然后在材料揉成面团。
4、把面团分成差不多大小的小面团，搓圆之后然后按扁。平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎。
5、煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，在煎的过程中，中途翻几次，两面煎到金黄就可以出盘吃了。
红薯皮吃了有什么好处和坏处
一、优点：
1、红薯皮里抗癌成分非常高。
2、红薯是非常好的抗癌食品。
3、含有大量的生物碱。
4、可以预防肺气肿。
5、可以预防肺气肿。
二、缺点：
1、食用过多会引起胃肠不适。
2、其中富含大量的粗纤维。
3、糖分多了身体一时吸收不完。
4、在胃肠道里产生二氧化碳气体。
5、吃多了可产生大量胃酸。
隔夜红薯能吃吗
1、一般情况下，红薯保存得当是可以过夜食用的，不会有什么不良的影响，但是，红薯过夜之后，口感和营养价值都会有所下降，因而，最好即时食用。
2、冰箱保存：蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的红薯晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中。
3、灭菌保存：温度低于15摄氏度的时候，可以将蒸熟的红薯再蒸一次，杀菌消毒之后，用干净的盘子将红薯装起来，放在通风的地方，盖上罩子，防止虫子就可以了。
红薯怎么煮好吃还是蒸
1、地瓜煮着吃还是蒸着吃都可以。
2、地瓜的吃法比较多，不仅可以油炸、烤、还可以蒸煮，吃法都差不多，口感也比较类似。但是如果从营养的角度来看蒸地瓜的营养价值比较高，因为操作比较简单，不需要其他的添加物加工，营养流失的也少。
