1、将土豆洗净削皮，切成薄片。切好后放在水里泡一会，一方面是洗掉土豆表面多余的水分，一方面是防止氧化变黑。香肠切薄片，辣椒切丝。放置一边。
2、锅里放油烧热，下蒜头和香肠，翻炒一会，放入土豆，土豆颜色变熟后，撒适量食盐。继续翻炒。
3、最后放入辣椒，加点水烧开。起锅前放点生抽。
4、好吃又简单易学的土豆炒香肠就做好了。是不是很想吃呢。
如何制作好吃酥脆的土豆薯片
1、食材：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）。
2、烹调工具：微波炉。
3、做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。
吃土豆增肥吗
吃土豆不增肥。土豆是充饥食物中脂肪含量最少的，多吃土豆可减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢。
土豆的营养价值：
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道；土豆含有丰富的维生素b1、b2、b6及大量优质纤维素，具有抗衰老的功效；土豆中的淀粉是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用；土豆是非常好的高钾低钠食品，适合水肿型肥胖者食用；土豆含有丰富的膳食纤维，胃肠对土豆的吸收较慢。食用土豆后，土豆停留在肠道中的时间较长，能帮助肠道带走油脂和垃圾，具有通便排毒的作用。
地瓜泥和土豆泥放在一起怎么吃
1、把地瓜泥和土豆泥混合在一起和成泥团，然后分割成小块，中间包上豆沙馅做成薯泥饼。
2、把鸡蛋打碎搅匀，放在大碗里备用。把做好的薯饼两面轻轻的拍上一层淀粉，然后放在蛋液里裹一下蛋液取出。
3、再用面包渣两面拍挂满面包渣，锅中加入色拉油烧到6成热，放进做好的薯饼坯子，炸到金黄色即可。
4、喜欢甜的口味还可以把番茄酱用锅炒一下，炒的时候里面加些糖、盐即可做成酸甜汁。
