1、大米一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
2、大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。是南方人民的主要食品。我们一般市场上采购的大米，都属于精致大米。大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
西方国家的人吃米饭吗
吃米饭。
欧美人也吃大米，只是传统习惯不爱吃大米。美国、加拿大等国盛产大米，他们把大米作为重要的贸易资源，大量销售到东南亚、俄罗斯等地。
西方人不常以米饭为主食，一日三餐，他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，不注重食物是否精美细致。欧美饮食努力的发展方向是向速食发展，他们大多生吃生菜，这样营养也不会损失，也省时间。
他们不吃大米是个伪命题，如同中国人不会长年累月的把牛羊或鱼虾作为一日三餐，这是由他们常年生存的生活环境所决定的。
俄罗斯人吃米饭吗
俄罗斯人不吃米饭的。在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。黑面包是用面粉、荞麦、燕麦等原料烤制而成的，颜色很深，是俄罗斯人的主食，就像我国北方人的面食和南方人的米饭一样。初尝黑列巴有一点酸酸的味道，还有点刺嗓子，但越嚼越能品出淳淳的麦香。黑列巴的形状象一个小枕头，外壳烤得很是坚硬。如果放了两天不吃，它就会硬得根本嚼不动，这倒保证了它不会变质。黑列巴在俄罗斯很便宜，是政府能控制价格的不多商品之一。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。吃水果时，他们多不削皮。俄式大菜脍炙人口，口味浓郁，用油较重，酸甜咸辣俱全，是享誉世界的美食。而红菜汤和土豆是俄式大菜中的两款特色。俄罗斯菜是十分丰富的，在北部、中部和西伯利亚地区，最普遍的第一道菜是用牛肉或别的肉类、新鲜的或经酸渍的白菜和别的蔬菜所做成的菜汤。新西伯利亚市面上、伊尔库芡克州的居民喜欢吃红菜汤。
女人吃米糊有什么好处
1、吃米粉是有很多好吃的，有益健康，例如米粉可以养胃，能够补血益气，还可以明目，健脾等等。米粉中含有很多的铁，比较容易吸收，有利于造血功能。
2、米粉还能够暖胃，含有丰富的蛋白质，以及碳水化合物等等，可以适当的食用米粉，还要注意营养的均衡。
