1、首先，要想得到营养，吃出健康，得知道人体的能量来源是来自食物中的吃碳水化合物、脂肪和蛋白质，这三大类营养物质普遍存在于各种食物中，利于被我们机体吸收和利用。其次，人类需要的营养物质还包括微量元素、维生素、水和膳食纤维。
2、其次，就是进食时的速度。有的人进食时候，速度非常的快，几分钟就解决了吃饭的问题了。殊不知，食物在口腔没有经过充分的研磨后，经过食管黏膜至胃存储时候，有可能会损伤食管黏膜或是加重胃的负担，进食时候应该细嚼慢咽，食物只有充分的研磨后，变成小分子的物质，营养才能易于被小肠吸收。
3、谨慎进食一些坚硬的食物：一些坚硬的食物谨慎进食，坚硬的食物在通过食管黏膜时候，容易损伤食管黏膜，有造成食管黏膜的危险，进入胃内以后，那些边边角角的会引起胃的不舒服，有“戳的疼”的感觉。因此，为了健康，应该进食软烂容易消化的食物。
4、进食食物的时候，注意不要进食温度太高的食物，食物温度高，容易烫伤口腔黏膜、食管黏膜，增加自己的痛苦。也不要进食太冷的食物，进食太冷的食物，胃会发出抗议的，而且容易造成消化不良。
5、进食时，不要进食那些还未煮熟的食物。有些食物身上会带一些寄生虫，比如小龙虾、一些海货，进食未煮熟的含有寄生虫的食物，容易患上寄生虫疾病，不要因为一时的口感而拿自己的健康做赌注。
6、进食应有规律，有节制。中华民族一般都是一日三餐，少数人可以少食多餐，这些都能够获得人体必需的营养。
吃罐头健康吗
经常吃罐头对身体肯定不好，原因有以下三点：
1、含有添加剂。为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。
2、损失维生素。罐头加工后损失维生素c大约有10%~60%，维生素b损失20%~80%，维生素p损失近10%，维生素a损失15%~20%。
3、很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高又可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，会导致肥胖。
细辛排骨汤怎么做又好吃又健康
这是一道易做又美味的药膳汤，可散寒、祛风止痛、通窍、温肺化饮。汤鲜味美，肉烂入味，汤汁温润。风寒感冒的时候给自己做上一道，营养又食补。相关常识苍耳子含有苍耳苷、树脂、葡萄糖、果糖、氨基酸、酒石酸、琥珀酸、延胡索酸、生物碱、维生素c等成分，具有祛风散热、解毒杀虫的功效，适用于头晕、风寒头痛、风湿痹痛等症。制作指导苍耳子有刺，食用前可以将其挑出，更方便食用。
1锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨，搅散，汆去血水。
2将汆煮好的排骨捞出，沥干水分，待用。
3砂锅中注入适量清水烧开。
4倒入洗净的细辛、苍耳子、辛夷，撒入姜片。
5放入汆过水的排骨，淋入适量料酒。
6盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至排骨熟烂。
7揭开锅盖，加入少许鸡粉、盐。
8搅拌片刻，至食材入味。
8搅拌片刻，至食材入味。
秋燥吃些什么最健康
1、梨：梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。
2、大枣：大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味、抗过敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
3、菊花：菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。
4、百合：百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。
