1、主料：羊羔肉、大葱；辅料：孜然粉、花椒粉、糖、生抽、黄酒、油；取羊羔肉片，室温解冻，用流动的水冲去血水，加料酒、盐、花椒粉腌制；
2、起油锅，放少许油，倒入羊羔肉片，大火快速拨散，羊羔肉变熟色，即可捞出沥干油备用；
3、大葱去根，剥去外皮，取一段斜切成丝；
4、锅中留油，烧热后将大葱丝倒入爆香；
5、将羊羔肉片放入，加糖、生抽上，大火翻炒即可，撒上少许孜然粉即可出锅。
小羊羔吃土怎么治
羔羊生后15天左右，大部分有吃土吃毛的恶习。可将优质青干菜绑成小把吊起，让羔羊戏吃，不仅可以减少羔羊吃土吃毛的机会，而且尽早吃到植物性饲料，促进瘤胃发育。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系;不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如:绵羊、黄羊、湖羊、山羊、岩羊等。
