1、材料：新鲜兔肉300克，泡椒4根，蒜瓣1小把，泡姜少许，生姜1小把，葱1小把，豆瓣酱适量，啤酒1易拉罐，盐适量，鸡精少许，花椒少许，冰糖少许，油适量，水适量，水淀粉适量。
2、兔肉洗净斩小块。用料酒、姜片。少盐腌10分钟。
3、准备好的豆瓣酱、泡椒、泡姜、生姜、蒜瓣、葱节。
4、热锅倒油烧至六成熟，将腌好的兔肉放锅里推炒均匀变白色，将兔肉出锅留油。
5、将花椒、蒜瓣、姜片、泡椒、泡姜倒入锅里炒匀。再将豆瓣酱入锅炒匀，下入兔肉翻炒片刻加少许水，冰糖，倒入啤酒。中小火焖煮至熟放入葱节、水淀粉小火收汁，放鸡精炒匀即可。
兔子除了能吃蔬菜还可以吃什么
水果。例如：橘子、香蕉、葡萄、苹果。植物。例如：车前草、蒲公英、鹅肠菜。饲料。例如：精饲料，主要给兔子提供每日所需的能量、蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸等。粗饲料，主要给兔子提供每日所需的粗纤维、蛋白质、氨基酸等。不同的科类的牧草，其营养成分和适口性也不相同，豆科牧草的适口性普遍好于禾本科牧草，鲜牧草的适口性普遍优于青干草。多汁类饲料，这一类食物汁多，适口性好。
兔子吃什么最有营养
1、干草：提摩西牧草、果树草、燕麦草。
2、兔粮：每天2顿，每公斤体重30克的标准喂食。
3、蔬菜：胡萝卜、红薯、洋白菜（卷心菜）、黄瓜、萝卜叶子、南瓜、青菜，喂食蔬菜时必须洗净后沥干水再喂。
4、水果：桔子、香蕉、葡萄、苹果、草莓。喂食水果时要适当减少兔子的饮水量，以调节水分的吸收。
兔子吃什么粮食好
兔子是草食性动物，兔子的消化系统是食草性消化系统。有利于其生长的食物有：胡萝卜、红薯、洋白菜、南瓜、菠菜、黄瓜、萝卜叶子、橘子、香蕉、葡萄、苹果、蒲公英、鹅肠菜、豆腐渣、面包等等。对于有些食物不能大量食用，例如玉米、花生、马铃薯等。
