1、半碗清水加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，半勺白糖，一勺淀粉。
2、搅拌均匀。
3、蒜切末，葱切圈，土豆切块。
4、起锅烧水加入土豆煮十分钟。
5、起锅热油爆香蒜末。
6、加入土豆煎至两面微黄。
7、倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可。
土豆和鸡蛋可以一起吃吗
1、土豆和鸡蛋是可以在一起吃的，两种食物混合在一块之后，营养成分不会产生冲突的作用。
2、土豆炒鸡蛋做法。材料：土豆半斤，鸡蛋一个，葱两棵，香油一匙，盐适量。做法：土豆去皮切约一厘米见方的丁，放清水里洗净表面淀粉；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅散成蛋液；葱切碎。将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟，捞出过凉水。放适量盐拌匀腌上待用。锅中放油烧至五成热，改小火，将蛋液慢慢倒入油锅里，一边倒一边用锅铲顺一个方向撑动。鸡蛋炒熟后，下土豆丁、葱碎，续炒约一分钟后淋入香油。铲匀起锅装盘即成。
土豆长芽了吃了会怎样
生芽的土豆含有龙葵碱的毒素它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽的土豆，会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。
土豆丝盒子怎么做好吃
土豆盒子是一道美食，主料有土豆、猪肉、盐、胡椒粉、淀粉、脆炸粉。
1、土豆洗净，切片，一刀断一刀连，形成一个小夹子的样子；
2、撒上一点盐，匀一下，给土豆夹一点点味道；
3、猪肉，姜片，葱花剁碎；
4、将肉馅加盐加胡椒粉搅拌均匀；
5、取出一个土豆小夹子，放入肉馅；
6、适量水+淀粉+脆炸粉，调成糊糊，用筷子蘸一下，看能否挂糊；
7、将放好肉馅的土豆夹放入淀粉糊中均匀挂糊；
8、平底锅或电饼铛表面涂一层油，开始煎，到两面金黄熟透为止。
