1、首先是食材准备,包括低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖、水。
2、定要选择生的板栗,用剪刀把板栗从中间剪开,剥壳。剥壳的时候我们会发现果肉上还会有一层薄膜,很不好剥,不过也不要担心,在蒸熟了之后就会很容易剥了。直接买生的栗子仁会更省事一些。
3、将去壳的板栗放在蒸锅上蒸,大概半个小时左右吧,当闻到板栗特有的甜香气息时就差不多好了,看到板栗变得熟软的时候,就可以关火了。
4、在板栗蒸熟之后,趁热将板栗碾碎,变成栗子粉。后在栗子粉中加入猪油和糖,搅拌均匀。注意糖的量,因为栗子本身就会带有甜味。
5、在蒸板栗的过程中,也不要闲着,去和面吧,为了能够尽快吃到好吃的板栗饼。这里我们需要做两种面团:
(1)将面粉与猪油按照2:1的比例混合,揉成面团。这里的猪油也可以用植物油代替。
(2)将面粉、猪油、白糖、水一同和成面团。这里的面粉和猪油的量要比第一个面团的量多一些。
6、两种面团都揉好之后,静置20分钟左右,待其充分延展。
7、将面团二用擀面杖擀成面皮,将面团一放在面团二上,包起来。
8、将包在一起的两种面团一起擀成面皮,然后不断的折叠与擀,制成长方形薄片,后卷呈圆柱形,切成若干个小团。
9、将切好的小面团压扁,擀成薄薄的圆片,包上事先准备好的馅料,封口朝下,压成扁圆形。
10、有兴趣的话,可以将包好的栗子饼放入模具中,压成各式各样好看的形状。
11、将栗子饼放入白芝麻中滚一下,然后刷上水,放入烤箱中烤20分钟,翻面,再烤20分钟即可。烤箱预热180度即可。
板栗吃多了会怎样
1、栗子吃多了会导致消化不良。栗子中含有大量的糖分、淀粉,所以食用之后不好消化,食用过多栗子会对肠胃造成负担,容易滞气。尤其是胃肠功能差、脾胃虚弱的人更不能多吃栗子,以免肠胃差、脾虚的情况更严重。吃太多栗子会导致腹胀。
板栗南瓜怎么吃
清炒板栗南瓜做法:
1、材料:板栗南瓜、蒜、油、盐。挑选当季板栗南瓜。
2、用清水洗干净,挖瓤后切成小块。
3、锅热后放油。
4、放入大蒜爆香,倒入南瓜。
5、不停翻炒。
6、加盐调味。
7、倒入适量清水。
8、盖上锅盖煮一下。
9、汁水收干后出锅。
吃板栗和土豆要注意什么
1、板栗和土豆是可以一起吃的,土豆和板栗并不是相克的食物,其实这两种食物单独食用也非常好吃,放在一起的话那就更不用说了,板栗和土豆可以直接混合,还可以同时和鸡肉一起烧。板栗的土豆一起吃能补充多种维生素,还能养胃健脾,补血益气,具有很好的滋补效果。
2、板栗和土豆是可以一起吃的,土豆和板栗并不是相克的食物,其实这两种食物单独食用也非常好吃,放在一起的话那就更不用说了,板栗和土豆可以直接混合,还可以同时和鸡肉一起烧。板栗的土豆一起吃能补充多种维生素,还能养胃健脾,补血益气,具有很好的滋补效果。