1、首先，处理土豆，削皮洗净。
2、然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄。
3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。
4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。
5、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。
6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
煮土豆片放什么调料好吃
煮土豆片放的调料如下：
1、将土豆去皮，洗净，切成2毫米厚的薄片，放沸水中焯一下，捞出沥水，加盐拌匀；
2、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时改用中小火，放入土豆片，炸至金黄色捞出沥油改装盘内；
3、将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入番茄酱炒和下，加精盐、白糖和少许水；
4、开锅后用水淀粉勾芡，加味精、香油炒匀，浇在盘中炸土豆片，撒上胡椒粉即可。
用土豆做饭怎么好吃
1、食材:土豆1个、肉片100克、大葱1段、干红椒3颗。
2、首先取一段大葱和3颗红椒，洗净后切好备用。
3、将新鲜土豆去皮切片。
4、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入肉片翻炒两下。
5、放入大葱和干红椒，翻炒两下。
6、放入土豆片，并加入适量清水、食盐、五香粉、生抽、香醋，中火炖二十分钟。
7、当土豆和肉片熟透后放入适量鸡精，然后关火，盛入盘内即可食用哦。
土豆和四季豆怎么做好吃
材料：土豆，四季豆，油，盐，酱油，醋，葱蒜，干红椒，花椒，大茴。
做法步骤：
1、将土豆削皮，切块清洗。
2、四季豆洗净，掰断。
3、葱蒜、干红椒备好。
4、炒锅爆香几粒花椒和一瓣大茴，再加入葱花。
5、加入土豆和四季豆翻炒，翻炒至四季豆变绿，加入适量酱油继续翻炒。
6、加入几滴老抽上色继续翻炒。
7、翻炒至没水分，要干的时候加入适量清水或者高汤。
8、加入精盐调味，将要炒熟时加入大蒜提味，然后出锅。
