无花果炖猪肺，具体做法如下：
1、准备好材料：主料：猪肺 (150克) 无花果 (5只)。辅料：陈皮 (2克) 冰糖 (8克)。厨具：炖盅。
2、将无花果干果洗净，用水浸泡。
3、将猪肺洗净，切块备用。
4、锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。
6、浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
7、将炖盅放入加有水的锅内。
8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9、隔水炖1至2个小时即可。
10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。
5种不能吃无花果的人是哪些
脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果。大便溏薄者也最好不要吃无花果。无花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但适量可以，特别是女孩经期的时候不能吃，否则会导致痛经。
干无花果要不要去皮吃
1、干无花果不需要去皮吃。
2、无论是晒干的无花果还是冻干的无花果，其制成干果后外表的果皮都将紧紧的沾附在无花果干上，吃时可直接食用，不用剥皮，而且其皮上含有的纤维素、花青素、维生素c等营养成分吃后还有美容养颜、润肠通便等功效，是可以放心吃的。
吃无花果的好处和坏处
1、吃无花果的好处：
（1）延缓衰老。无花果在长成了以后就有维生素c和花青素。吃了可以清除身体里的自由基。抑制细胞衰老速度，起到美容养颜的作用。
（2）开胃健食。无花果中含有较多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用时给人酸酸甜甜的独特味道，有开胃之效，适合食欲不佳的人在饭前食用。无花果中含有各种有益的酸，吃了时候能让胃液分泌大量的胃酸，食物消化的速度就会变快。
（3）防癌抗癌。无花果的乳浆中含有较高的佛柑内酯、补骨脂素等活性成分，在长成了以后的无花果的果汁中可以提取出苯甲醛，它们两者都具有防癌抗癌的作用。
（4）润肠通便。无花果中含有大量的膳食纤维，，能够刺激胃肠蠕动，促进肠道中的粪便排出。
2、吃无花果的坏处：
（1）加重腹泻：无花果的效果和泻药差不多。有很强的利于排泄的功能。在平时食用尚能起到润肠通便之效，一定不能在腹泻的时候吃无花果。
（2）引发肥胖：无花果的含糖指数很高，比如葡萄糖、果糖以及淀粉，若是大量的食用，血液中的糖分不能被及时的代谢消耗，便会转变为脂肪囤积在体内，引起肥胖。
（3）过敏：开始摘下来的无花果的枝茎相连接的部分还会出现一些白色的汁，它有较强的腐蚀性。因为这样，直接吃无花果可能出现过敏状况。
