1、栗子和牛肉最好不要一起吃，板栗中富含维生素c，每100克板栗中含有40毫克的维生素c。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、b族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素c会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。
2、牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
晚上吃板栗会胖吗
适当食用不会胖。
板栗能健脾益气、消除湿热，对补肾有很大的效用，可治腰腿无力，含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、脂肪酶等成分，适量的食用不会发胖，可以在两餐间当干果食用。
板栗一次性不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃。
新鲜板栗的吃法
1、新鲜板栗可以煮着吃。
2、普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。
3、用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀，这样煮出来的栗子既好看又好去皮。
吃板栗会胖吗
1、板栗过多的食用也有可能会导致发胖，因为板栗含有丰富的淀粉，而且板栗相对来说升糖指数也比较高。
2、当然如果是进食板栗的时候一定要控制进食的量，假如说适量使用之后并不会对患者的体重造成太大的影响，板栗是富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、锌以及多种维生素。
3、具有健脾养胃、止血消肿，可以治疗口腔溃疡等相应的病症，所以对于糖尿病患者、普通人群都有很好的作用。
