1、工具/原料：鸡腿，洋葱，青椒，生菜，黄瓜，葱姜蒜，叉子，保鲜膜，烤箱，米饭、烧烤酱，蚝油，蜂蜜，料酒，生抽，老抽，辣椒面，孜然粉。
2、首先先将鸡腿剔骨，然后将鸡肉放入碗中，用叉子插一下，方便入味。
3、然后将葱姜蒜切好加入鸡肉碗中，然后加入生抽，老抽，蚝油，烧烤酱，料酒，辣椒面，蜂蜜，孜然粉，将它们抓拌均匀后，用保鲜膜封住，冷藏4个小时。
4、然后将腌制好的鸡腿肉取出，放在烤网上面，上下火210度烤制30分钟，期间记得翻面。
5、然后在碗中装上米饭，将生菜和黄瓜切成丝铺在饭上，然后将适量的青椒和洋葱切碎装入小碗，再将烤好的肉切成喜欢的大小装入小碗中，搅拌均匀。
6、然后在锅中加入少量的油，再加入烧烤酱，蚝油和蒜蓉按1：1：1的比例炒香，再加入半碗水，熬煮成黏稠状关火，最后将拌好的烤肉铺上，再淋上炒好的酱汁，美味的蜜汁烤肉饭就做好啦。
掌中宝烤肉怎么做好吃
1、需要准备的食材非常简单：面包糠，鸡蛋液，网购的掌中宝，新奥尔良烤鸡腿粉，青椒，小米椒，葱。
2、掌中宝中加入新奥尔良调料粉，黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制两个小时。将青椒和小米椒切成小段备用。掌中宝腌制好之后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。再裹上一层面包糠。家里没有面包糠也可以用燕麦代替。无论裹上面包糠还是燕麦都是为了让掌中宝炸出来更加酥脆。
3、直接把面包糠和蛋液一起搅拌均匀，更加方便。锅里热油，油温80度左右就可以下锅炸掌中宝了（大约将筷子插入油中，有小细泡出来）小火炸至金黄。将炸好的掌中宝捞出控油，控油之后可以再次放在吸油纸上吸去一些油。控油之后的掌中宝外壳不容易老掉。
4、将锅中剩下的油，小火下入青椒和小米椒，葱煸香。喜欢吃辣的可以加入更多的辣椒。把掌中宝倒入锅中，大火爆炒一下，加入辣椒面，生抽，白糖做调味。出锅的时候撒上白芝麻。看上去会更加有食欲。
平底锅如何做烤肉吃
1、首先，将牛肉改刀成薄薄的肉片，装碗备用。
2、然后，在牛肉里加入一个鸡蛋清，料酒去腥。
3、再加入一勺淀粉，和适量的烤肉料。
4、戴上手套，用手抓拌均匀，腌制半小时。
5、平底锅刷上油，放上腌好的肉片，小火慢煎。
6、把两面煎熟之后，撒上葱花和小米椒，即可。
7、吃的时候可以用生菜叶包起来吃，也可以直接吃，非常美味。
微波炉可以烤肉吃吗
微波炉可以烤肉吃，微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，从而能达到烤制食物的目的。
微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
