1、温补鸡汤。老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
2、小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的`作用。
3、小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。
4、羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族；而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。
小寒来临时吃什么
1、吃羊肉、涮羊肉火锅。羊肉自古被人们看作食补的佳品。小寒作为寒冬的开始，人们喜欢在此时吃羊肉御寒。
2、人们在吃羊肉时，可以适当的加一点当归、山药、胡萝卜等食材。
3、喝腊八粥：很多人觉得腊八粥只有在腊八才会喝。其实很多地方在小寒时节也会喝腊八粥。
4、在旧时天津地区会吃黄芽菜。黄芽菜白菜的一种，是小寒时节的时令稀缺新鲜蔬菜。
5、而古时南京人会煮菜饭吃，现在依然会有食用的习俗。菜饭食材不固定，大体以蔬菜、米饭、板鸭丁、火腿等一系列食材自由组合。
小寒节气来临时吃什么
1、补膏方。《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体，强壮体质的作用，在冬日里受到民众欢迎也就不足为奇了。到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
2、吃菜饭。小寒吃菜饭是老南京的习俗。南京人对小寒颇为重视，人们会用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭。中医认为寒为阴邪，小寒是一年之中最冷的节气，也是阴气最盛的时期。南京菜饭中糯米补中益气，健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温，具有发汗解表，温肺散寒之功效。再加上南京特产矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和，可与腊八粥相媲美。
3、吃糯米饭。广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
4、腊八粥。饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
北方小寒吃什么水果
1、冻梨是一种在冰天雪地里冻成的梨子，看上去黑不溜秋、丑萌丑萌的，可那口冰凉的爽甜，却让每个吃过的人难忘。冻梨的由来，是因为隆冬时节的北方天气严寒，水果不好贮存。于是人们便把梨藏在雪里或窖里，把那口甜牢牢地冻住。
2、等到要吃冻梨的时候，人们首先要“缓梨”，即是接一盆凉开水，把冻梨放进去泡软。不一会儿，水面结了一层冰壳，梨子成了一个个冰砣，这时轻轻敲碎冰壳，拨开拿起一个，在软化的外皮上咬个小口，冰凉的汁水便汩汩地往嘴里流，甜甜酸酸，十分滋润。等冻梨再化开些，咬一口，清甜绵软，夹着些冰渣子的沙脆，在嘴里慢慢融化，渗透全身，神清气爽。
3、北方人在那么冷的天吃冻梨，还不仅仅是因为好吃、解渴，而有着更深一层的寓意。
