1、食材：牛奶1盒、鸡蛋2个、白糖适量、香草精少许。
2、把牛奶倒到碗里，然后加热一下至沸腾，之后凉凉。
3、在另一个碗里打入鸡蛋，把鸡蛋打散，把凉凉的牛奶缓慢倒入鸡蛋里，要边倒边搅拌。
4、往里面加一点糖和一滴香草精。
5、搅拌均匀，是下图这个样子，会发现有很多泡沫，静置一会还会看到鸡蛋筋。所以要过一下筛，这样可以让它的口感更好。
6、现在就准备上过蒸了，在上面盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个眼儿，可以让水起出来。
7、上锅蒸十五分钟就可以出锅了，等它温度降到常温我们就把它放到冰箱里冷藏，如果着急吃的话可以放倒冷冻里，等它变凉后就可以吃了。
焦糖布丁可以隔夜吃吗
1、焦糖布丁隔夜最好别吃。隔夜的焦糖布丁，不好吃不说，营养健康也不好。
2、烤好的布蕾放凉后，密封放入冰箱冷藏3小时以上。吃之前在表面撒上适量的细砂糖，用喷枪噴表面至糖溶化焦化。可以再加入水果在表面即可！给你带去味觉上的享受 ，但如果隔夜的话，口感就会变得不好，所以隔夜的焦糖布丁最好别吃。
布丁怎么做简单又好吃烤箱
1、奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：
2、需要提前准备好的材料包括：牛奶 200克、蛋黄 6个、淡奶油 400克、糖 35克、香草膏 2克。
3、将牛奶、淡奶油和糖倒入奶锅中，小火加热至糖溶化，放凉备用
4、蛋黄打散。
5、将蛋黄液倒入凉好的牛奶混合物中，搅拌均匀。
6、过筛一下。
7、过滤好的液体倒入布丁杯中。
8、烤箱上下火170度，35分钟。
9、取出，完成。
10、注意事项：混合物搅拌均匀之后，需要过筛一下，这样可以去除杂质，口感会更好。
菠萝布丁怎么做好吃
1、用料：鸡蛋3个、纯牛奶半盒、旺仔牛奶一盒、白糖若干、菠萝少许。
2、先把白糖预热化开，放大碗里，打鸡蛋，加牛奶和旺仔，一起打成蛋液。
3、把蛋液过滤倒入玻璃碗中，可以使蒸出来的布丁没有气泡，光滑细嫩。
4、蒸箱预热后，上下火190度，烤25分钟，加菠萝丁少许即可。
