1、食材：牛奶250毫升、淡奶油60毫升、鸡蛋2个、白砂糖60克。
2、牛奶中加白糖，加热至白糖融化。
3、鸡蛋放入碗中打散。
4、倒入淡奶油，搅拌均匀。
5、蛋液淡奶油倒入牛奶中，搅拌均匀。
6、用筛网过滤两遍。
7、布丁杯开水消毒，倒入淡奶液。
8、深盘中倒入三分之二水，放上布丁杯。
9、烤箱中层150度烤制40分钟即可。
牛奶和什么搭配最适合当早餐
不同人群可以与牛奶搭配的早餐：
1、儿童可以牛奶加一个鸡蛋、一片面包，少量水果，面包有时可换成馒头或饼干。儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。要少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。
2、青少年可以一杯牛奶一个鸡蛋，适量新鲜水果，干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。青少年身体发育较快，特别需要足够的钙、维生素c、a等营养素来帮助身体的生长发育。
3、中年人可以一杯牛奶，一个鸡蛋，再加适量新鲜水果及馒头、蔬菜等，重体力者，适当食用肉类。人到中年，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又要控制脂肪摄入量。
4、老年人可以一杯低脂牛奶加一些膳食纤维丰富的食物，如菜包等。老年人活动减少，胃肠功能相对减弱，需增加粗纤维食品摄入量，促进消化。
咖啡拉花用什么牛奶
普通的全脂牛奶。不能使用脱脂牛奶，脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多。
奶泡就是牛奶与空气细密混合的产物。制作奶泡的方式便是将空气打入牛奶中。原理简单，但真正的制作出一杯绵密细致的奶泡并不是一个简单的事情。最常见的问题就是太多的空气进入牛奶中，产生过粗的硬质奶泡，这样的奶泡会浮在表层而无法充分与咖啡混合，所以喝的时候享受不到奶泡与咖啡充分混合的细密质感。
牛奶和山楂能一起吃吗
1、不建议一起吃。若是根据它们当中所含的维生素和矿物质来判断是不可以在一起吃的，因为牛奶中所含的主要成分是蛋白质，而山楂能够促进消化与吸收，具有酸性，如果酸性遇到蛋白质会使蛋白质的成分降低，破坏其中的一些营养物质。
2、所以像这种情况的话，不能在一起吃，可以分开来吃，同时在饮食方面，也可以多吃一些蔬菜水果，能够补充自己体内的维生素。
