1、温水与牛奶混合，加入糖，搅拌至糖溶解；再加入酵母搅匀，使其活化。
2、面粉、泡打粉混合后过筛，用料理盆装好，中间堆高后挖个小坑。
3、把1倒入2的中间，用筷子对混合物进行搅拌，搅成片状后，倒于光滑的工作台面上。
4、双手对面团进行搓揉，成团后推揉成长条，对折，再揉成长条并对折，重复以上的动作，至面团不粘手。
5、加入猪油继续重复之前的揉面动作，一直揉到面团表面光滑细腻，全过程20分钟左右。
6、把光滑的面团在工作台上用料理碗盖好，静置发酵至2.5倍大。
7、发好的面团，用擀面棒进行排气。压平表面，此时可以感觉到气泡爆裂的“啪啪”声，折叠后再次压平，重复四五次，把全部的气体排掉。
8、把擀压成长方形的面片卷成长条状，静置松驰5分钟。用刮板分切成12等份，约30克一个。
9、工作台上放一小碟面粉，每次取一个小面团在面粉上滚一下，沾上轻薄的面粉后，用擀面棒擀开成中间厚周边薄的圆形面片。
10、托起面片，把中央厚的部分放在另一只手虎口位置上，填上备好的馅料，开始进行包边。
11、包好的包子排在垫了湿油布的蒸架上，包子之间要留出与包子半径相等的空间，以防止发酵膨胀后包子被粘连。包子排好后，盖温布进行二发。
12、在蒸锅里倒入2cm高的水，烧开之后，把排放好包子的蒸架置入锅中，用喷壶在包子表面上均匀地喷上一层水雾，盖好锅盖，大火蒸15分钟。
13、蒸好后关火，不要因为心急去揭开锅盖，等五分钟锅内气温降低后再打开，揭盖时注意防止水蒸气滴到包子表面上。
14、如果不能一次吃完的包子，待完全冷却后，用保鲜袋密封好冷藏，食用时重新用大火蒸透即可。如果要存放更长时间，可以用冷冻的方法进行保存。
小麦怎么做好吃
1、材料：砂糖15g、干酵母7g、水150g、小麦粉100g、面粉200g。
2、将面粉麦粉及砂糖堆成粉墙；酵母和水混合溶解后倒入粉墙中，搅拌成团再揉至光滑，盖上保鲜膜发酵30分钟。
3、将面团揉至光滑，再擀成长方型薄面皮约(03.cm厚)卷成长条状稍加压扁后，用刀将面团分割成每个40g，放入蒸笼发酵30分钟。再以大火蒸10-12分钟。馒头排入蒸笼要保留较大的空间；
4、蒸到一半时掀开一下蒸笼释放蒸笼内的压力，以免馒头缩小、皱皮。馒头揉好面团到蒸好最好在1小时内完成以免过度发酵失去弹性。
怎么防止鸟吃小麦
1、找一个稻草人，最好自己动手做一个稻草人，几个木头，然后套几件不穿的衣服，和一顶帽子。
2、如果你的小麦经常有麻雀小鸟来光顾的话，正好你家里有一些渔网或者旧蚊帐或者旧窗纱话，可以暂时弄一个大的笼子蚊帐什么的套住，或者用防鸟的网围住。
3、没有牛皮袋子或者包装袋子的话，可以把颜色鲜艳的塑料袋，或者光盘，挂在竹竿上，这样也有一定防鸟防麻雀吃小麦的效果。
小麦芽苗菜的吃法怎么样
一、小麦芽苗菜的吃法：
1、用刚发芽的小麦芽，连根带芽一起食用，同大米煮粥；
2、剪下刚长出来的柔嫩小苗，切成细沫，同鸡蛋一起煎；
3、刚长出来的柔嫩小苗，除去部分根须，加瘦肉丝红辣椒丝一起炒；
4、剪下小麦草同黄豆一起打豆浆，豆浆呈漂亮的豆绿色，口感非常妙。
二、小麦芽苗菜的营养价值：
1、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、sod、膳食纤维和有益酵素。
2、芽菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。
