1、首先在水中放盐。
2、其次放红毛丹泡半小时。
3、最后沿中间缝隙向外挤，果肉即可出来。
红毛丹（拉丁学名：nephelium lappaceum l.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。
红毛丹吃不了怎么保存
1、通风储藏：如果是量不大的，一般几天之内能吃完的，那么建议把烂的果和枝叶摘去，然后放在通风干燥的地方，一般存放几天是没有问题，只不过可能因为缺水口感会有点差。可以浸泡了盐水后再储藏，如果果不是很多，可以先用盐水浸泡后再晾干，放置在通风处。盐水有助于消灭表面的细菌，从而引起腐烂。
2、冷藏：我们家里都有冰箱，红毛丹放在冰箱里可以存放好几天是没有问题，注意是要保鲜膜将红毛丹包好，而且注意保持里面干燥，不沾水，而且不要经常翻动，这样可以放的时间会长一些。
3、冷库保存：一般水果批发商都会将水果储藏在冷库里面，里面的温度是-5摄氏度到0摄氏度，这样的温度，一般可以保存水果长达1-2个月。但是注意，新鲜的水果要包装好，避免有水分，分区域保存，进出冷库要穿无菌服出入，避免污染冷库。
4、气调冷藏：气调贮藏是指通过调整和控制食品储藏环境的气体成分和比例以及环境的温度和湿度来延长食品的储藏寿命和货架期的一种技术。这种方法一般是都是结合冷库方法来进行。
