1、将菠萝蜜的果肉剥出来后放在冰箱冷藏，用水将糯米泡3个小时。
2、糯米放在锅里蒸，水开后小火煮20分钟。
3、将白砂糖放在糯米里，搅拌使其融化，放在冰箱冷藏。
4、菠萝蜜拿出后将里面的籽挖出，把糯米酿进菠萝蜜里即可。
菠萝蜜核的吃法及禁忌
1 、菠萝蜜核性热，如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。即使你有多喜欢吃菠萝蜜核，也要控制好量。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。菠萝蜜核属于热性的食物，所以说容易上火的人群一定要注意不要吃的好。
2 、过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应。所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦。
3 、在吃菠萝蜜核之前，也就是在煮菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。因为如果不用盐水泡的话，出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状，严重的可能会出现过敏性休克。所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核。菠萝蜜核也要注意食用的量不要太多哦，以免食用过多会出现过敏的情况出现，所以也要注意禁忌人群。
生木瓜和菠萝可以一起吃吗
菠萝含丰富的糖、蛋白质、vc、β-胡萝卜素、蛋白酶等成分；还具有药用价值，可增加食欲，治疗咽炎、胃炎和消化不良等疾病。
木瓜含有糖类、蛋白质、矿物质、va、vd、vc、ve、胡萝卜素、黄酮、果酸皂、木瓜酶及木瓜碱、齐墩果酸、苹果酸、枸杞酸、酒石酸等多种活性成分，具有保护肝脏提高人体免疫力，增强抵抗力的作用。
剥好的菠萝蜜冷冻一个月能吃吗
1、剥好的菠萝蜜如果已经放冰箱中冷冻了一个月的话，是不建议再继续食用的。因为冷冻时间过久的话菠萝蜜的肉质就会受到损伤，这种菠萝蜜的口感就会不好。
2、且菠萝蜜冷冻时间一久的话，里面的营养成分也会遭到大量的流失，同时还会有细菌滋生的风险，所以是不建议再继续食用的。建议菠萝蜜如果要放入冰箱中冷冻保存的话也要在一周内食用完。
