1、土豆适量、油适量、糖适量。
2、方法：将土豆切成小块。锅中烧油，加热至六成热，土豆倒入锅中，加热到七八成熟。
3、变至金黄捞出，油温9成热复炸。锅加水加糖，小火熬成糖色。糖起色变成小泡泡状，加入土豆。翻炒一下，即可出锅。
土豆可以和洋葱一起吃吗
1、洋葱和土豆可以一起吃。
2、土豆是一种高淀粉含量食物，可以为人体补充所需的能量，而且不会导致能量过剩，更可以为人体补充各种所需矿物质，是一种可以当做主食食用的减肥食物。
3、洋葱中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e等营养成分，还含有丰富的矿物质元素。
4、两种食物的营养不会相互作用产生对人体不利的影响，而且洋葱可以使食物味道更加鲜美。
土豆发紫了还能不能吃了
可以吃，不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒，而土豆发紫是土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了，如果干的过于严重的话可能难以褪色，以后切了土豆就泡水里，就不会发生这样的情况了。
荷兰土豆怎么做才好吃
荷兰土豆糕做法：
1、土豆洗干净切块，上锅蒸熟，蒸好的土豆去皮，捶压成土豆泥，捶到有粘韧性；
2、将地瓜粉用搅拌机搅拌成粉末；
3、泡好的香菇切小丁加入葱花下锅炒，加少许糖、生抽炒均匀备用；
4、土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均匀，揉均匀的薯粿团，整形好放在蒸布上；
5、水开后，把压好的形状放上锅里蒸十五分钟，关火后焖五分钟再打开盖子；
6、放凉后放入冰箱冷冻格保存，食用提前拿出来解冻，煎到两面金黄，表面焦脆即可食用。
