1、亚麻籽其实是可以生吃的，亚麻籽和花生，葵花籽，南瓜籽等类似，同时又有很强坚果的风味，吃起来很香，尤其是当年的新亚麻籽，直接生吃是非常爽口的，亚麻籽有很硬的外壳，吃得时候，一定要把亚麻籽嚼的很碎，这样才有助于消化和吸收。生吃亚麻籽有一个非常重要的好处，就是亚麻籽中的营养成分，非常完整的被人体所吸收，亚麻籽生吃有没有中毒的风险？
2、其实一个人一次性食用一千克的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒的可能，而且在每日推荐的一到两勺得摄入量，只含有不足五毫克的氰化氢从亚麻籽中释放，该值远远低于引起急性中毒六十毫克的量，一般成人每日摄入三十到一百毫克，身体自身就可以定期将它排出体外，这种氢化物就像平时常见的玉米，竹笋也含有，所以不必担心。
