菠萝热量不高，但营养丰富，功效和作用也很突出。菠萝果肉中含有丰富的果糖、维生素。
菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此食用时应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。菠萝中富含的维生素b能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。另外，菠萝热量不高，食用易有饱腹感，常吃还可以预防脂肪沉积，起到修身减肥的功效。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。
萝卜和菠萝能不能一起吃
菠萝和萝卜一起吃没有问题。
菠萝:菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质，溶解阻寒于组织中的膳食纤维和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
萝卜:萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
吃萝卜和菠萝需要注意的几点:菠萝味甘、微酸、性平。如果患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应严禁吃菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃，肠胃功能不好的要少吃菠萝。脾虚的人要谨慎少吃萝卜慢性胃炎、单纯甲状腺肿、肠胃不好的要少吃萝卜，否则容易引起腹胀。
吃完菠萝千万别碰5种食物
1、第一种：鸡蛋
鸡蛋中有大量的蛋白质，菠萝有丰富的果酸，这两种碰在一起，就会使蛋白质凝固，影响吸收，损坏肠胃。
2、第二种：牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质，如果一起吃，会使蛋白质凝固，从而降低两种物质的营养，还能引起消化不良和脱水性腹泻。
3、第三种：萝卜
萝卜中含有维生素c酵酶，一块吃的话，这种维生素c酵酶会影响菠萝中的维生素c，降低菠萝的营养价值。可能引起甲状腺肿大。
4、第四种：香蕉
香蕉与菠萝都含有大量的钾，会影响肾的吸收，对于肾脏不好的，是很不利的。
5、第五种：芒果
芒果与菠萝本身都含有对皮肤过敏的化学成分，两种在一起，就可能会刺激皮肤黏膜。就特别容易引起过敏，轻者口唇肿痛，重者皮肤溃烂。
菠萝蜜怎么吃最好
1、将菠萝蜜的果肉剥出来后放在冰箱冷藏，用水将糯米泡3个小时。
2、糯米放在锅里蒸，水开后小火煮20分钟。
3、将白砂糖放在糯米里，搅拌使其融化，放在冰箱冷藏。
4、菠萝蜜拿出后将里面的籽挖出，把糯米酿进菠萝蜜里即可。
