1、过期牛奶煮沸后不能吃；
2、过期牛奶中含有大量的细菌和毒素，食用过期牛奶会出现拉肚子，呕吐，腹痛，脸色苍白，头晕等食物中毒症状，严重情况会引发急性胃肠炎；
3、饮用过期牛奶，毒素会渗透到血液中，严重会引发败血症，出现腹痛，发热，白血球高，血压降低，心率加快、意识不清、呼吸急促等中毒症状，甚至威胁生命；
4、过期牛奶可以用奶护肤。牛奶中蕴藏着丰富的营养，有美白护肤之功效，过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，更有利于保养皮肤；
5、过期牛奶可以擦皮鞋使用，可以使鞋子锃光瓦亮，防止皮面干裂；
6、过期牛奶可以除墨迹，用过期发酸的牛奶轻搓衣服上的墨迹，就可以轻松除掉。
牛奶咖啡冻的做法
1、食材：纯牛奶350ml左右、速溶咖啡一袋、土豆淀粉35g、冰糖适量、小半勺盐。
2、先取250ml的牛奶，加冰糖，然后放小半勺盐。
3、取80ml牛奶加入35g土豆淀粉，搅拌均匀。
4、在牛奶煮沸后倒入刚才的加了淀粉的牛奶（提前再搅拌均匀呦），这时候改为小火，顺着一个方向快速搅拌，直到熬成稠稠的糊状就熄火，不要糊了呦，倒入碗中等待冷却。
5、冷却后用勺子划开，嗯，就像吃豆腐脑那样，然后倒入一袋速溶咖啡，这时候把碗上下翻动，记住不要用筷子勺子搅拌呦，适当翻动让咖啡裹匀，然后用勺子装入好看的容器中。
6、然后在最上面再撒一层咖啡，牛奶咖啡冻即可完成了。
用牛奶煲汤可以吗
用牛奶可以煲汤，做牛奶排骨汤的方法：
主料：鲜奶1000g，排骨600g，芋头1个。
配料：大蒜30g，盐适量，九层塔少许。
做法：
1、排骨洗净汆烫。
2、芋头去皮切小块，略微炸过后备用。
3、将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，用电锅炖煮。
4、煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。
纯牛奶怎么做好吃
1、食材：牛奶200克，鸡蛋1个，白糖40克。
2、准备好食材牛奶一盒，鸡蛋1个，白糖40克。
3、鸡蛋磕入碗中，去掉蛋清，留蛋黄，放入白糖，用电动搅拌器快速搅拌，打成发泡状。
4、然后倒入牛奶，继续搅拌至发泡，蒸锅中加水烧开，放入打好的牛奶液，将牛奶液蒸开锅。
5、将蒸好的奶液晾凉，用电动搅拌器继续搅拌至发泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至表面结冻。
6、解冻的牛奶继续用搅拌器搅动，使表面松软，然后放入冰箱冷冻。
7、反复3次左右，牛奶冰激凌就做好了。
