海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖，黄豆，小麦粉，食用盐，小麦粉，酿造食醋，脱水大蒜，盐渍辣椒，黄原胶，红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味。储藏方式是置于阴凉干燥处，开启后需要冷藏。保质期是18个月，产地是广东佛山。
芹菜和海鲜能一起吃吗
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，其中，维生素b、p的含量较多。
海鲜中富含一些特有的不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，对人体健康非常有意。
吃海鲜时还要注意的问题：海鲜中嘌呤含量较高，不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风；同时海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
石锅海鲜怎么做才好吃
1、新鲜鱿鱼适量，扇贝适量，虾适量，日本豆腐适量，鸡蛋适量，洋葱适量，蚝油、番茄沙司、生抽、糖、生粉、高度酒适量。
2、鱿鱼切花刀、扇贝洗干净用高度酒少许生粉少许腌一会。虾另外处理成虾仁，开背将虾线剔除，洗干净生粉蛋清抓一下，也要差不多20分钟。
3、烧一锅开水，将所有海鲜下锅汆一下。
4、日本豆腐，切厚片，粘上干生粉，油锅煎至金黄有硬壳。
5、洋葱切丁，石锅加热。
6、石锅加热的同时炒锅放油，下洋葱丁煸炒至出香味。下番茄酱、蚝油、生抽略熬一下，下海鲜、日本豆腐翻炒一下，酱汁裹均匀，放生粉勾芡。
7、将已经加热的石锅中加一点油，打一个生鸡蛋，快速将海鲜盛到石锅中，撒葱。
冬季的东北吃什么海鲜好
冬季的东北吃河蟹好。每年冬季的十一月和八月十五是蟹子最肥的时期，是食用蟹子的最佳时期。河蟹虽香,但壳太硬,建议牙口好的人食用。
