按饲草种类分。羊爱吃营养价值高的豆科饲草，如黄花苜蓿、三叶草等，不爱吃稻草、茅草、芦苇等。按饲草形状来分。羊爱吃叶面较宽而薄，不带刺的草，如甘薯叶、桑叶等，对叶呈尖状的草羊多不爱吃，如沙草，大米草，松针叶等。按饲草生长期来分。羊爱吃花前期青嫩的草，不爱吃花后期枯老的草。按饲草生长部位来分。羊爱吃饲草的上端部位，尤爱吃带籽的上端部位的草，不爱吃近根部位粗老的草。
为什么牛羊吃草不吃肉
任何动物的饮食必然与他的生理结构有关。按照饮食习惯一般分为肉食动物、草食动物与果食动物。牛羊属于草食动物:草食动物是以吃草叶为生的动物（大象、牛、羊、骆马等），它们所吃的青草、叶子与其它植物，大多是粗糙而大量。这类食物在口中以唾液中所含的酵素和唾液素先行开始消化。这类食物必须经过适当的咀嚼，并且与唾液素完全混合才能将其分解。所以它们的臼齿非常发达，用来咀嚼食物。它们没有利爪与利齿，无法撕裂肉食，而且它们的消化系统在构造上并不适合消化肉类。
