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生吃扇贝会有什么危害吗

2023-11-05 20:12:03人气:68

1、生吃扇贝有很大危险,但生吃扇贝患寄生虫病的危险较小,这是因为扇贝里的寄生虫把人当作宿主,而扇贝体内的寄生虫不把人当作宿主,所以人不易感染;

2、扇贝内的寄生虫虽然不会感染给人,但是否会给人造成其他不良影响并不好说,且扇贝里面的病毒、细菌等微生物对人也有危害,所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的,同时要少吃;

3、对肠道免疫功能差的人来说,生吃扇贝具有潜在的致命危害;

4、扇贝含有毒素易引起中毒,对人体有很大的毒副作用;

5、生吃扇贝也易引起人体的过敏反应。

生吃扇贝会有什么危害吗

延伸阅读

扇贝隔夜还能吃吗

扇贝隔夜是不能吃的,过夜的海鲜最好别吃,因为容易细菌繁殖,造成腹泻等疾病。科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温存放不超过4小时,气温高的时候不能超2小时。所以,建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱,虽然稍微多费一点电,但更加安全。

扇贝如何炒才好吃又简单

1、食材:扇贝肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量、花椒适量、辣椒适量、生抽适量。

2、扇贝肉要泡开洗净,洗净很重要。

3、葱切成膜,蒜切成片或者末。

4、锅内放油,烧热后放入葱姜蒜爆香。

5、放入辣椒、花椒、生抽。

6、放入扇贝肉爆炒,一直保持大火,不停翻炒。

7、大火爆炒3分钟左右,加入适量盐,适量味精提鲜。

8、翻炒均匀即可装盘上桌。

扇贝哪些地方不能吃

1、在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品,扇贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,若其生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。

2、扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟的时候,雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。

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