白果吃法：
1、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。
2、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，软硬由个人口味决定。
白果心不可以吃。
食用白果一定要去芯的，因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质，所以有小毒，食之不当或过量，会引起中毒。所以，白果心是一定不可以吃的。
白果有几种吃法
材料主料：冬瓜37、5克，莲子20克，白果10颗；
调料：白糖1大匙；
做法：
1、将冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用；
2、所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
吃白果有什么好处
1、中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，又叫鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏、公孙树子等。白果味甘，苦，涩，性平，有毒。具有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便的功效，临床上呐多用于治疗哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等。
2、白果味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳，润肺，定喘的功效，但大量进食后可引起中毒。为预防白果中毒，不宜多吃，更不宜生吃，特别是儿童，如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
没有完全成熟的白果能吃吗
不能吃。未熟的白果毒性更大，所以没有完全成熟的白果不能吃。
白果在九月份、十月份成熟，这时就能进行采摘，新鲜的白果可以食用，但不能生吃，因为生的白果中含有毒性较大。
白果是落叶乔木银杏的果实，它的果仁含有多种营养元素。白果中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类和淀粉，同时还含有胡萝卜素、维生素c、核黄素、钙、铁、磷等微量元素。白果性平、味甘苦涩，有小毒，但是常食用白果能益肺治咳嗽、定喘等。
