板栗生吃有很多营养，常年吃可以缓减腰酸背痛等病状；
栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产，栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，最受消费者欢迎的是糖炒栗子、栗子烧鸡和栗子烧肉；
栗子，古称木奄子，从西安半坡新石器时代遗址中，已发现有栗子的实物遗存，距今已有6000多年的采食历史，春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。
板栗怎么炒好吃
1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火2分钟。
3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。
4、放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
5、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
板栗仁怎么做好吃
1、板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用。
2、半只鸡洗净去掉内脏，切块。
3、热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油，放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀。
4、倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油。
5、加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色。
6、此时可加入板栗翻炒，倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可。
7、出锅，用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃。
板栗焖猪蹄怎么做好吃
准备食材：
板栗、猪蹄、料酒、食盐、鱼露、生抽、老抽。
方法步骤：
1、板栗用热水浸泡下，然后剥掉皮。
2、猪蹄洗干净沥干水份，直接倒进砂锅里炒干，把所有配料倒进去炒。
3、加适量开水开始焖，三十分钟后，把板栗倒进去一起焖，时不时的翻动猪蹄。
4、大火收汁即可。
