直接食用即可。在广西、云南、海南还有东南亚等地区都会吃还没有完全成熟的青芒果，还可以拌上辣椒面一起吃，也可做成其他美食。但青芒果中含有较多的过敏物质，成熟之后过敏物质含量就会减少，因此吃青芒果可能会过敏，而且青芒果非常酸，牙齿不好、怕酸、胃酸过多的人群都不适合吃。
未成熟的青芒果被称为情人果。集色、香、味和营养为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；青芒果果肉为黄色，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为热带水果之王。
芒果和红酒能一起吃吗
1、芒果与红酒在食性上并不冲突因此可以一起食用；
2、红酒搭配忌海鲜，红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味；
3、红酒搭配忌醋，醋会钝化口感使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡；
4、红酒搭配忌浓香辛辣食品，辛辣或浓香的食品配酒有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。
芒果没熟能吃吗
1、青芒果不成熟时是可以食用的，但是不成熟的青芒果的味道是酸的，味道不是很好。此外，青芒果含有一些物质，容易对肠胃造成一定的伤害。吃完后，舌头会感到刺痛。
2、如果你长时间吃大量的青芒果，很容易诱发结石。因此，还是将青芒果催熟后再吃吧。芒果不能一次吃太多，否则容易引起肾病，如肾炎。不可在饱饭后食用；吃完芒果后要将粘附在皮肤上的芒果汁清洗掉。
芒果怎么吃啊
1、原始的吃法： 剥着吃，先在它最小的尾端，用右手拇指指甲抠个小口。然后像剥香蕉皮一样扒开，但不能全扒。当啃光上半部的果肉后，会露出半截果仁壳来。 再逮住这半截果仁壳，倒过来扒掉最后的果皮，把这部分消灭干净。
2、一般的吃法： 切着吃， 准备一把水果刀 ，把洗净的芒果切开。像吃西瓜一样端起一小块啃光果肉 ，丢掉果皮。
3、文明的吃法： 准备水果刀， 盘子， 牙签等用具。 先把芒果去皮后 ，再切成若干小块， 用牙签着吃 。
4、 蘸酱的吃法：用水果刀削去果皮，剖开两半，取出中间的果仁。蘸着佐料品尝，不同的佐料有不同的口味。 常见的有：辣椒，盐，酱油，白砂糖，鱼汁 。
