生吃去火、消炎；炒熟味道好，但效果会大打折扣。
蒲公英的根又叫石斛，最好是生的泡水喝，效果很好，蒲公英根是蛋白质的一个天然来源。它富有维它命a并且是维它命b、c和e的一个极好的来源。蒲公英根也含有矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌。
蒲公英根能促进身体的健康循环、帮助加强微弱的动脉、纯净粉刺的皮肤并且恢复严重呕吐后患者的胃的平衡。它增加胆汁分泌并且刺激消化优点。蒲公英根的抗发炎功效使之对风湿性的病症有帮助。
蒲公英和香椿炒鸡蛋可以一起吃吗
蒲公英和香椿炒鸡蛋可以一起吃；蒲公英的食用方法如下：生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口；凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜；做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅、包饺子或包子。
两个月的兔子吃蒲公英会死吗
蒲公英又叫“婆婆丁”，蒲公英幼芽可以作为给人食用的野菜，兔子是草食性动物，所以可以吃蒲公英。
蒲公英，菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4到10月之间。
什么样的人不能吃蒲公英
1、脾胃虚寒的人群不能吃蒲公英，风寒感冒的患者不能吃蒲公英，过敏体质的人群不能吃蒲公英，寒性体质的人最好不要吃蒲公英。
2、另外，蒲公英还不能长期泡茶喝，长期饮用会损伤脾胃，因为蒲公英性苦寒。蒲公英是一味中药，而且药食同源，可以洗干净后直接蘸酱吃，也可以泡水喝代茶饮，有清热解毒、利咽消肿的功效，非常适合风热感冒的患者食用，而且对上呼吸道感染引起的咽喉炎、口舌生疮、牙龈肿痛等效果很好，对乳腺炎还有辅助治疗作用。
