栗子含有一定量的钙、磷、铁等无机盐及胡萝卜素、维生素。
黑豆含蛋白质、脂肪、维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。
两者相辅相成，有降低血液中胆固醇、健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
可以做成板栗花生黑豆炖排骨，炖煮方法为：
1、准备好排骨150克、花生一小把、黑豆一小把、板栗若干；
2、黑豆提前浸泡3小时，板栗水煮去皮；
3、把所有材料放入炖盅慢炖3小时加适量盐即可食用。
板栗冷冻后能不能吃
1、板栗冷冻后能吃的。
2、冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况，仍然是可以继续食用的，只是吃起来它的甜度会下降，也没有之前脆，会有粉粉的感觉，口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多。但是如果生板栗冷冻时间过长，已经有变色变味等情况的话，那么就不宜继续食用了。
板栗和牛肉能一起吃吗
1、栗子和牛肉最好不要一起吃，板栗中富含维生素c，每100克板栗中含有40毫克的维生素c。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、b族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素c会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。
2、牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
板栗肉怎么做好吃窍门
1、主料：猪五花肉500克，板栗250克。
2、配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。
3、将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。
4、将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油，绍酒，葱结，姜片，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面。
5、待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。
